Recette: beurre cultivé maison – Pip Magazine
Le beurre cultivé a une complexité acidulée qui le soulève au-dessus du beurre sucré le plus souvent vendu en Australie, et le faire à la maison est étonnamment simple. La fabrication de beurre n’a pas besoin d’équipement sophistiqué. Tout ce dont vous avez vraiment besoin est de la bonne crème et un peu de patience. En choisissant la crème de meilleure qualité que vous pouvez trouver – idéalement avec une teneur élevée en graisses de lait d’environ 35% et pas d’additifs ou d’épaississeurs – vous vous préparerez au succès. Pour faire beurre La manière à l’ancienne, […]
