Hericium érinacé, ou crinière de lion, fait partie des champignons couramment cultivés sur le marché. Sa texture floue caractéristique ressemble à la crinière ou au pompon d’un lion. Non seulement ces champignons sont prisés en cuisine, mais ils sont utilisés comme champignons médicinaux dans le monde entier. La crinière de lion est utilisée pour traiter l’inflammation, les problèmes digestifs, la dépression, l’anxiété, etc. La crinière de lion pousse dans les zones boisées de feuillus en Amérique du Nord, en Europe, au Japon et en Chine. Ces champignons préfèrent vivre dans les hêtres, les sycomores, les chênes, […]