Kimchee coréen – L’Institut de recherche en permaculture

Depuis quelque temps, je fais fermenter des légumes pour au moins trois raisons. D’abord je n’aime pas du tout la saveur des légumes, mais les légumes fermentés sont dans une autre catégorie tout à fait …. s’insérer quelque part de chaque côté des currys et des plats savoureux et épicés. Ils conservent le « croquant » du frais légumes avec une saveur épicée unique, distincts des légumes cuits ou crus. Délicieuse!! Deuxièmement, ils font des choses incroyablement bonnes pour votre intestin. J’ai toujours eu un intestin « pointilleux ». j’ai été diversement diagnostiqué comme ‘IBS’, ‘Coeliac, ‘Fussy Eater’, […]