Aperçu Nom: Brocoli Nom botanique: Brassica oleracea var. italique Famille végétale : Brassicacées Originaire de: Cultivée à l’origine dans la région méditerranéenne, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Faits intéressants Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur, au chou, au chou de Bruxelles et au chou frisé, tous membres de la famille des Brassica genre. Il est riche en vitamines K, C et A, ainsi qu’en fibres et en divers antioxydants. Le brocoli a été introduit pour la première fois aux États-Unis par des immigrants italiens au début du 20e siècle. Il existe plusieurs variétés […]