Podcast Earth911 : L’auteur Mark Easter sert l’assiette bleue

Le système alimentaire mondial est l’un des plus grands contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre, responsable d’environ 25 % des émissions annuelles de CO2 anthropomorphique, le malheureux gaz d’échappement de notre société industrielle qui réchauffe la planète. Et si nous pouvions sortir de la crise climatique en mangeant ? Auteur Mark J. Pâques se joint à la conversation pour parler de l’agriculture régénérative et de son nouveau livre, The Blue Plate : un guide des gourmands sur le chaos climatique. Il explore comment nous pouvons modifier notre alimentation pour contribuer à restaurer l’environnement. — […]