Snacks de protéines végétaliennes faciles – Earth911

Si vous travaillez dur et dépensez beaucoup d’énergie pendant la journée, vous avez probablement besoin d’une collation de temps en temps pour maintenir cette énergie. De nombreuses options sont disponibles, mais que se passe-t-il si vous voulez quelque chose qui est non seulement sain, mais aussi végétalien?

J’ai rassemblé certaines de mes recettes préférées pour les collations de protéines végétaliennes. Ils contiennent des ingrédients riches en protéines pour satisfaire votre faim et maintenir votre énergie. Ils sont faciles à faire – aucune compétence particulière requise!

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Pois chiches rôtis

Ces pois chiches rôtis sont une collation riche en protéines avec un goût de noisette et crémeux. Je préfère les assaisonner avec du curcuma, du paprika et du poivre noir, mais vous pouvez utiliser toutes les épices en fonction de vos préférences.

Ingrédients:

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés et préparez une plaque à pâtisserie doublée de papier parchemin.
2. Séchez soigneusement les pois chiches et retirez toutes les peaux lâches.
3. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et mélanger. Vous enroberrez les pois chiches avec ce mélange.
4. Ajouter les pois chiches dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enduits.
5. Placer les pois chiches sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Habituellement, cela prend environ 30 minutes.
6. Retirez les pois chiches du four et laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes.

Cette collation se maintient bien pendant quatre jours.

Vegan Qutab avec des lentilles et des épinards

Qutab est un pain plat azerbaïdjani facile à faire. Traditionnellement, il est rempli de fromage, de légumes verts ou de viande. Cette version a été modifiée pour utiliser les lentilles pour la protéine. La demi-tasse de lentilles vous fournit 12 grammes de protéines.

Ingrédients:

Instructions:

1. Pour faire la pâte Qutab, mélanger la farine, l’aquafaba et le sel dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et commencer à la pétrir. La pâte doit être raide. Ajoutez plus d’eau si la pâte est sèche. Ensuite, laissez reposer 30 minutes.
2. Pendant ce temps, hachez les épinards. Dans un bol, placez les épinards hachés, les lentilles et le sel. Ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger.
3. Divisez la pâte en quatre morceaux égaux et façonnez-les en boules. Roulez chaque balle jusqu’à ce que la pâte soit aussi mince que possible.
4. Placez la garniture au centre de chaque cercle de pâte. Pliez et appuyez sur les bords avec une fourchette.
5. Chauffer la poêle à feu moyen et faire griller chaque Qutab pendant 1 ½ minutes de chaque côté.

Sandwich au tofu végétalien

Le tofu est une source fantastique de protéines et d’acides aminés. Il est également riche en fer et en calcium. Ce sandwich facile à faire est idéal pour une collation rapide.

Ingrédients:

• 2 tranches de pain végétalien
• 1/5 tasse (environ 3 cuillères à soupe) tofu
• 1 cuillère à soupe mayonnaise végétalienne
• 2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés
• pincée de curcuma et de poivre noir
• 2 pincées de sel
• 2 tranches de concombre
• 2 feuilles de laitue

Instructions:

1. Rince le tofu sous l’eau courante. Appuyez sur le tofu pour éliminer l’humidité.
2. Mash Tofu avec une fourchette. Combinez-le ensuite avec des oignons verts hachés, du poivre, du curcuma, du sel et de la mayonnaise. Bien mélanger.
3. Toast les tranches de pain.

Vous pouvez construire votre sandwich comme vous le souhaitez, mais voici une suggestion:

1. tranche du pain
2. mayo
3. tranches de concombre
4. tofu
5. laitue
6. mayo
7. tranche de pain

N’hésitez pas à ajouter plus d’ingrédients.

Sandwich au temp

Satisfaire votre faim et donnez à votre corps une bonne dose de protéines avec ce sandwich. La moitié de la tasse de tempeh contient 18 grammes de protéines. Pas étonnant que ce soit une source de protéines populaire pour les végétaliens.

Ingrédients:

• 4 tranches de pain végétalien
• 6 tranches tempeh
• 4 feuilles de chou frisé
• ½ avocat, en tranches fines
• huile d’olive

Instructions:

1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez ensuite les tranches de tempeh et frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Toast les tranches de pain.
3. Placer les feuilles de chou frisé sur la première tranche de pain, puis ajouter le tempeh et garnir d’avocat. Couvrez-le avec la deuxième tranche de pain. Votre sandwich est prêt!

Barres granola

Ces barres granola font une excellente collation et sont pleines de vitamines et de nutriments.

Ingrédients:

Instructions:

Préchauffer le four à 350 degrés.

1. Mash 2 bananes et hachez les noix.
2. Placer la farine d’avoine et les graines de lin dans un grand bol. Bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes, le sirop d’érable, la muscade, le sel, la cannelle et l’extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
4. Transférer le mélange dans le grand bol avec de la farine d’avoine et du lin. Ajouter les noix hachées et mélanger à nouveau.
5. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin et y placer le mélange. Utilisez une spatule pour appuyer le mélange dans une couche uniforme. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit brun doré.
6. Laissez le granola se refroidir légèrement et coupez-le en barres.

Vous pouvez stocker les bars dans le congélateur jusqu’à un mois.

Boules d’énergie cacao

C’est peut-être la recette saine la plus simple de tous les temps. Vous n’avez besoin que de cinq ingrédients pour fabriquer ces boules de cacao végétaliennes riches en protéines.

Ingrédients:

Instructions:

1. Placer tous les ingrédients d’un robot culinaire. Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau si les dates sont sèches. Bien mélanger.
2. Transférer le mélange dans un bol. Façonner en boules de 1 pouce.

Il est préférable de stocker les boules d’énergie dans le réfrigérateur.

Biscuits aux protéines au beurre d’arachide

Ces biscuits protéinés faciles à faire sont sans farine. Ils font une délicieuse collation et vous fournissent une bonne dose de protéines.

Ingrédients:

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés.
2. Mélanger le beurre d’arachide, le sucre, la poudre de protéines, le sel, le bicarbonate de soude dans un bol et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter un œuf de lin si le mélange est trop sec. Ajoutez ensuite des pépites de chocolat.
3. Prenez 2 cuillères à soupe de pâte et faites des balles. Lorsqu’ils sont prêts, placez-les sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Aplatir légèrement les boules en les appuyant avec une fourchette.
4. Cuire les biscuits pendant 10 minutes, puis les laisser refroidir.

Shake de protéine végétalienne

Tout le monde aime les smoothies sains et délicieux. Cette recette n’appelle pas la poudre de protéines, mais le shake est riche en protéines.

Ingrédients:

• 1 banane pelée
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• ¼ tasse d’avoine
• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao (vous pouvez en ajouter plus pour une saveur de chocolat plus forte)
• 1 ½ tasse lait d’amande
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Instructions:

1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Votre shake protéine est prêt. Apprécier!

J’espère que vous apprécierez ces recettes faciles pour des collations de protéines végétaliennes saines.

À propos de l’auteur

Joshua Howard est le fondateur de ecolifemaster.com. C’est un blogueur vivant en bonne santé qui aime aider les gens qui se soucient d’avoir un environnement familial respectueux de l’environnement et un mode de vie sain.

Note de l’éditeur: Cet article a été initialement publié le 13 avril 2020 et mis à jour en mai 2025.