Sauver les graines de laitue • Au lieu de

La laitue est le légume à feuilles le plus consommé (un fait que je trouve plutôt triste comme Je suis une pom-pom girl pour les verts et je crois que beaucoup d’entre eux méritent beaucoup plus de temps sous les projecteurs). Je suppose que c’est un peu mérité. La laitue, après tout, a une histoire très ancienne, cultivée jusqu’à 4500 av.

Les Égyptiens l’ont cultivé à la fois à des fins de graines et de religion, mais il est probable qu’il a été mangé dans le monde bien avant. Selon l’histoire, leurs voisins grecs et romains n’avaient aucun problème à manger de la laitue comme plats communs.

Et sa consommation généralisée a augmenté au fil du temps. La plupart des gens, même s’ils n’aiment pas les légumes, daigneront toujours une seule feuille de laitue mouée à la bouteille entre les petits pains de hamburgers de restauration rapide, ou les lambeaux translucides d’iceberg en tête d’un taco en voiture. Tu es plus sage que ça, j’espère. Tout jardinier qui cultive de la laitue est au courant de la beauté absolue de sa forme dans le jardin. Les feuilles de laitue peuvent être trouvées dans un arc-en-ciel entier de formes et de couleurs de feuilles qui transcendent vraiment les sacs tristes de morceaux d’iceberg blanc cassé disponibles à l’épicerie. Et la laitue est aussi savoureuse – à la fois crue et cuite (un fait peu compris en Occident).

Mais le fait que vous lisez cet article signifie que vous êtes probablement intéressé à développer votre propre laitue et à sauver les graines également. Je suis heureux de vous avoir ici. Parlons de la façon de rendre votre patch de laitue autosuffisant.

1. Cultiver de la laitue

La laitue, telle que nous le connaissons, est souvent vendue comme un tas de feuilles dans un sac en plastique, ou une tête bien enveloppée qui est parfois confondue avec le chou. Mais la laitue est vraiment un membre de la même famille botanique que les tournesols, les pissenlits et les artichauts, et c’est bien plus que les feuilles de Buncha. Cela signifie que si vous voulez sauver les graines de votre laitue, vous devrez le faire pousser vous-même. Cela dit, je suis conscient que les épiceries vendent parfois la «laitue vivante» avec les racines cultivées hydroponiques toujours attachées, ce qui peut être une exception à la règle car vous pouvez techniquement replanter la laitue et la laisser continuer son cycle de vie. Le type de laitue que vous obtiendrez des graines peut-être hybrides, cependant, c’est la supposition de n’importe qui.

La culture de la laitue des graines est assez gratifiante. La variété éblouissante de types de laitue en existence de loin, dépasse de loin l’iceberg et la romaine ennuyeuses que vous voyez à l’épicerie.

2. Permettre à la laitue se boulonner et fleurir

La laitue est une plante par temps frais, ce qui signifie qu’une fois que le printemps a suivi son cours, il voudra arrêter de produire des feuilles et commencer à produire des fleurs avant que la chaleur estivale ne la tue. Étant donné que nous sommes dans le domaine de la sauvegarde des graines, permettre à une plante de laitue de boulonner est exactement ce que nous voulons. Pour ceux d’entre vous qui ont cultivé de la laitue dans le passé, cela peut prendre un peu de temps pour s’y habituer – car laisser le boulon de laitue est quelque chose que les amateurs de salade essaient de prévenir le plus longtemps possible.

Une plante de laitue change de forme lorsqu’elle commence à se boulonner. Il envoie une grande tige de fleur, lâchement couverte de petites feuilles à saveur amère, couronnées de petites fleurs ressemblant à des pissenlits. Certaines grandes plantes de laitue peuvent produire une grande partie des fleurs.

Maintenant, généralement à ce stade, je vous dirais de protéger la pureté des graines en ne permettant qu’à une variété de fleurir, ou d’utiliser l’isolement alternatif pour maintenir les graines pures… mais ce faisant, je serais un hypocrite. La vérité est que je permets avec bonheur et librement à mes différentes plantes de laitue fleurir, se polliner croisé et produire des graines mélangées chaque année. Un an, j’ai planté la romaine rouge, le chêne, le beurre et les variétés de laitue Simpson à graines noires. J’ai sauvé des graines, et l’année suivante, j’ai eu une laitue en chêne en chêne et un beurre tacheté vert et rouge vert. C’est amusant de mélanger et de faire correspondre lorsque chaque printemps amène une surprise.

Si vous voulez sauver des semences pures, la laitue est facile à travailler, car elle est largement auto-pollinale. Plantez différentes variétés à au moins 10 à 20 pieds les unes des autres.

3. Laisser sécher les têtes de graines

Après avoir été pollinisée, les fleurs de laitue se transformeront rapidement en minuscules têtes de graines moelleuses, un peu comme des pissenlits miniatures. Les graines courent le risque de dériver de style pissenlit si vous leur permettez de sécher complètement sur la plante. J’aime regarder les plantes jusqu’à ce que les têtes de graine s’ouvrent, puis les cueillent individuellement en mûrissant. Certes, je récolte généralement des graines d’environ 10 plantes par an, donc ce type de collecte de semences intensive peut avoir un sens (et me donner plus de graines finies à long terme).

Si vous récoltez de plus grandes quantités, permettez à la tige de fleur entière de se tourner vers des graines matures, puis coupez-la à la base. Vous remarquerez que le latex laiteux dégagera immédiatement de la tige couchée, vous donnant un coup sûr au fait que les graines ne sont pas entièrement sèches.

4. Sécher plus

Les graines devront sècher complètement et croustillant avant de pouvoir les nettoyer et les mettre en stock. J’accomplisse ceci en mettant une poignée de tiges de fleurs dans un sac en mailles et en lui permettant de suspendre mon porche couvert dans l’air chaud du début de l’été. Une semaine ou deux devraient faire l’affaire.

5. frotter les graines gratuites

Il est maintenant temps de séparer les minuscules graines en forme d’amande de la masse de la matière végétale. C’est plus facile à dire qu’à faire. Parmi les nombreux types de graines que je cultive et que je récolte, j’avoue que les graines de laitue sont parmi les plus ennuyeuses à traiter (à mon humble avis). Il est facile de frotter les tiges de fleurs sèches fragiles entre vos mains pour libérer les graines et émietter le tout en poussière… mais une question totalement différente pour se retrouver avec des graines propres et sans débris à la fin. C’est pourquoi la prochaine étape est facultative.

6. Winnow Seeds (facultatif)

Les graines de laitue sont de minuscules choses légères et les garant sans le reste du gâchis prennent une manipulation minutieuse. J’ai eu plusieurs instants tout en essayant de vaincre mes graines de laitue, lorsque la brise a tout emporté – des graines et tout. Après de nombreuses années à essayer de se retrouver avec des graines de laitue parfaitement propres, j’avoue maintenant que je ne me soucie plus de la vannerie parfaite. Je libre des graines des têtes de graines, je sors les grosses tiges de tige que je peux et l’appelle un jour. Mes graines de laitue stockées sont maintenant stockées parmi les déchets feuillues, mais ils poussent toujours bien au printemps.

Si vous voulez des graines propres, vous allez avoir un peu plus de travail devant vous. Voici la meilleure méthode que j’ai trouvée pour nettoyer les graines.

• Frottez le mélange de graines de laitue / feuille / tige entre vos mains autant que possible, en cassant les touffes de graines.
• Déposez le tout dans un bol à mélanger.
• Prenez un deuxième bol à mélanger et sortez un jour légèrement venteux
  (Et je veux dire légèrement – tout ce qui est plus que le genre de brise qui repoussera doucement les cheveux de votre visage sera trop fort).
• Versez le matériau d’un bol à l’autre, avec environ 2 ou 3 pouces entre chaque bol (si la brise est juste à droite, la paille plus légère et le matériau des feuilles souffleront à l’extérieur du bol et les graines légèrement plus lourdes tomberont directement dans le bol).
• Vous devrez répéter le mouvement de coulée plusieurs fois avant d’avoir des graines propres.

7. Mettez une enveloppe et un magasin étiquetés

Une fois que vous avez nettoyé les graines (ou les graines pas si claires) séchées et prêtes, mettez-les dans une enveloppe et étiquette avec la date et la variété. Gardez les graines dans un stockage frais et sec, et ils seront prêts à planter le printemps prochain, dès que le sol est réalisable.

8. Plante l’année prochaine

Comme toujours, l’intérêt de sauver les graines est d’avoir un magasin autosuffisant pour planter l’année prochaine. Assurez-vous de creuser vos graines sauvées par stockage, de les récupérer dans le sol et de profiter de vos salades et de sauter à nouveau.

Vous aurez probablement un excès de semences, vous pouvez donc également les partager avec des amis et des voisins, ou les donner à des églises, des organismes de bienfaisance ou des banques alimentaires, s’ils les acceptent. Cette année, j’ai pris les graines de jardin supplémentaires que je ne pouvais pas partager et je les ai donné à ma friperie locale à condition qu’ils soient donnés gratuitement, pas vendus.

Maintenant, la laitue connaît dans les commentaires ci-dessous (et pardonnez ce jeu de mots) si vous économisez vos propres graines de laitue, quelles variétés vous aimez le plus et toutes les histoires miseures que vous aimeriez partager. Nous accueillons vos conseils, astuces et anecdotes!