Solutions durables pour une forte demande d’oméga-3

La plupart des ressources sont limitées et finiront donc par s’épuiser si les gens ne les rendent pas durables. Comme l’a dit un de « mes amis », j’aime les oméga-3. La demande pour ces substances continue de monter en flèche. Bien que ce changement indique une évolution positive vers un mode de vie plus sain pour de nombreux Américains, cela a un inconvénient sur les écosystèmes marins.

Les fruits de mer et le poisson sont les principales sources d’oméga-3, et la demande est satisfaite par l’augmentation des activités de pêche. Découvrez ce que la demande croissante de ces graisses saines implique sur les ressources marines limitées et les meilleures solutions pour produire des oméga-3 durables.

Que sont les acides gras oméga-3 ?

Les acides gras oméga-3 sont des graisses saines que l’on trouve couramment dans le poisson et les fruits de mer comme le maquereau, le saumon et les crevettes. Ces bonnes graisses soutiennent le corps de plusieurs manières. Des études montrent qu’ils peuvent réduire le risque de maladie d’Alzheimer, de cancer, de maladies cardiaques et d’autres maladies chroniques. Ils peuvent également améliorer la cognition, équilibrer les niveaux hormonaux des femmes pour réguler leur humeur et améliorer leur santé mentale.

Malgré leurs fonctions cruciales pour la santé, le corps ne peut pas synthétiser suffisamment de ces huiles saines pour soutenir le fonctionnement global, ce qui fait du régime la seule méthode de supplémentation.

Les trois types d’oméga-3 les plus abondants dans votre alimentation sont l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). Tous proviennent de poissons et de fruits de mer et d’acide alpha-linolénique (ALA) provenant de plantes.

Voici une liste de poissons gras et leur teneur en DHA et EPA par portion de 3 onces :

1. Maquereau (2 grammes)
2. Saumon (1,7 grammes)
3. Hareng (1,3 grammes)
4. Sardines (0,8 grammes)
5. Anchois (1,2 grammes)
6. Corégone (1,1 grammes)
7. Thon (1 gramme)
8. Flétan (0,89 grammes)

Les experts recommandent de manger du poisson gras une à deux fois par semaine pour une santé cardiaque optimale. Mais si vous êtes végétalien ou allergique au poisson et aux fruits de mer, les plantes peuvent être des sources alternatives d’ALA. Pensez à ajouter ces options à votre alimentation.

1. Huile d’algues
2. Graines de Chia
3. Edamame
4. Huile de lin
5. L’huile de soja
6. Huile de canola
7. Noix

Les bienfaits révolutionnaires des acides gras oméga-3 se manifestent sur la santé cardiaque en normalisant les niveaux de triglycérides. Il est bien connu que les maladies cardiaques sont l’une des principales causes de décès dans le pays, avec un décès sur cinq qui lui est attribué.

Un sang qui contient trop de triglycérides augmente le risque d’athérosclérose et, par conséquent, le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. L’ajout d’oméga-3 à votre alimentation peut garder votre cœur en bonne forme.

La demande croissante d’oméga-3

En raison des bienfaits impressionnants et recherchés des oméga-3, la demande explose. La valeur marchande de l’industrie était de 2,25 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre la somme colossale de 4,48 milliards de dollars d’ici 2030. Les facteurs à l’origine de cette croissance sont les suivants.

1. Conscience accrue des bienfaits des oméga-3 pour la santé

De plus en plus de gens reconnaissent l’impact puissant de ces graisses saines sur la santé, en particulier chez de nombreux Américains présentant un risque élevé de maladie cardiaque.

2. Intérêt accru pour les aliments fonctionnels

Le poisson et les fruits de mer, principales sources d’oméga-3, appartiennent à une classe d’aliments hautement nutritifs appelés aliments fonctionnels. Ils possèdent de solides bienfaits pour la santé qui peuvent vous protéger contre les événements cardiovasculaires comme les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, les carences nutritionnelles et d’autres maladies.

3. Expansion du marché des suppléments

Le marché des suppléments d’oméga-3 s’élargit, augmentant la demande. Même si le fait que les Américains soient de plus en plus soucieux de leur santé est une bonne nouvelle, ce changement met à rude épreuve les écosystèmes marins et les stocks de poissons en raison de la forte demande et de la faible dynamique de l’offre. La surpêche, les prises accessoires et les pratiques aquacoles inappropriées peuvent rapidement épuiser la principale source d’oméga-3, créant ainsi un avenir problématique.

Solutions durables pour la production et la consommation d’oméga-3

La clé de la subsistance est de produire des oméga-3 durables pour équilibrer la consommation avec une utilisation appropriée des ressources. Des alternatives à base de plantes, des techniques de pisciculture responsables et des régimes alimentaires diversifiés peuvent aider à résoudre le problème écrasant de la demande.

1. Encourager la diversité alimentaire

Si vous prenez régulièrement des oméga-3 dans le cadre de votre alimentation saine pour le cœur, diversifier votre apport nutritionnel peut favoriser la durabilité. Ne comptez pas uniquement sur le poisson et les fruits de mer, mais essayez les sources végétales et les suppléments s’ils sont sans danger pour vous.

Si vous optez pour des sources végétales telles que les noix, les haricots rouges et les choux de Bruxelles, vous souhaitez idéalement les obtenir auprès de votre marché de producteurs voisin. Vous défendrez la durabilité en renforçant ses bienfaits en dehors des oméga-3, comme rendre la préparation des repas respectueuse de l’environnement à travers des produits locaux. Ce simple passage de la ferme à la table peut soutenir la durabilité des sources végétales d’oméga-3.

Vous pouvez promouvoir une alimentation équilibrée en ayant des alternatives animales et végétales. Dans l’ensemble, cela peut aider à gérer les ressources limitées et à empêcher l’épuisement des poissons dans l’océan.

2. Utilisez des alternatives végétales aux oméga-3

Vous pouvez seulement diversifiez vos sources de graisses saines en les obtenant des plantes. Voici vos meilleures alternatives pour les oméga-3 durables.

1. Graines de chia : une once contient 5 000 mg d’ALA
2. Choux de Bruxelles : une demi-tasse contient 44 mg d’ALA
3. Huile d’algues : les suppléments fournissent 400 à 500 mg de DHA et d’EPA combinés.
4. Graine de chanvre : Trois cuillères à soupe contiennent 2 600 mg d’ALA
5. Noix : une portion contient 2 570 mg d’ALA
6. Graines de lin : une cuillère à soupe contient 2 350 d’ALA
7. Huile de périlla : une cuillère à soupe contient 9 000 mg d’ALA

3. Optimiser la production d’oméga-3

En tirant parti de la technologie, les experts peuvent développer des solutions pour optimiser la production d’acides gras oméga-3. Les microalgues et les bactéries environnementales sont deux sources prometteuses.

Avec de bonnes conditions de culture, notamment la température, la teneur en nutriments, la salinité, le pH, la lumière, les hormones et les vitamines, les microalgues peuvent se développer et constituer une excellente source d’EPA et de DHA. La clé pour en faire un succès est choisir les souches de microalgues adaptées qui sont non pathogènes, non toxiques, peuvent se multiplier rapidement et possèdent une teneur élevée en acides gras oméga-3.

Pendant ce temps, des experts australiens étudient les bactéries du sol pour trouver des oméga-3 durables afin d’atténuer l’impact de la surpêche. Les chercheurs peuvent créer des huiles oméga-3 à partir d’extraits de bactéries sauvagesgrâce à une fermentation de précision avancée. Si les tests finaux sur ses avantages et sa sécurité donnent un résultat optimiste, cela pourrait réduire considérablement la pression exercée sur les écosystèmes marins.

4. Rendre les pratiques aquacoles durables

Il est difficile de s’éloigner des sources conventionnelles d’oméga-3, c’est pourquoi les gens continueront de dépendre des stocks de poissons de l’océan. Rendre les activités de pêche durables – comme limiter la quantité de poisson capturé dans la journée, choisir des engins de pêche avec un maillage plus grand pour éviter les prises accessoires et ne pas utiliser de poisson sauvage pour se nourrir – peut faire une différence dans la façon dont les gens utilisent les ressources. Ces mesures peuvent contribuer à équilibrer les populations de poissons et la pêche.

5. Éduquer les consommateurs à contribuer à la durabilité

Vous pouvez susciter un changement positif en enseignant et en encourageant les autres à assumer leur part de responsabilités durables. Qu’il s’agisse de corriger des pratiques de pêche dommageables ou de dépendre entièrement de la vie marine, des informations correctes sont cruciales pour faire prendre conscience aux gens de ce qu’ils peuvent contribuer à la conservation des ressources.

La durabilité est essentielle pour répondre à la demande croissante d’oméga-3

La consommation d’acides gras oméga-3 via le poisson, les fruits de mer, les huiles végétales ou les suppléments présente des avantages fantastiques pour la santé. Cependant, la forte dépendance des populations aux sources marines crée un déséquilibre entre les activités de pêche et la population de poissons. Si cela continue, un moment pourrait venir où la vie marine sera épuisée et les pêcheurs ne pourront plus rien attraper.

Les besoins nutritionnels peuvent être satisfaits sans causer trop de dommages aux écosystèmes marins grâce aux oméga-3 durables. En se tournant vers les plantes, en diversifiant l’alimentation et en utilisant la technologie pour extraire des huiles saines à partir de bactéries et de microalgues cultivées, les gens peuvent dépenser leurs ressources à bon escient.