Nous, les Terriens : plantez votre alimentation pour le changement

Si vous apportez un seul changement pour contribuer à prévenir le changement climatique, choisissez d’adopter un régime alimentaire à base de plantes. Même en réduisant à zéro votre consommation de viande et de produits laitiers un jour par semaine, vous ferez une différence positive. La production d’aliments d’origine végétale émet généralement moins de gaz à effet de serre que celle des produits d’origine animale. UN étude de l’Université de Lund a découvert qu’une alimentation à base de plantes peut économiser environ 0,8 tonne d’équivalent CO₂ par an, soit environ 1 760 livres de moins de votre empreinte carbone. Les bienfaits de l’eau sont immenses, représentant jusqu’à 1 800 gallons d’économie d’eau par jour utilisé pour cultiver la viande et les aliments transformés que vous consommez, soit jusqu’à 657 000 gallons par an.

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