Légumes à planter en août pour une récolte de jardin d’automne

Août peut sembler être la fin de la saison de croissance, mais c’est en fait le moment idéal pour planter une variété de légumes qui prospèrent par temps plus frais. La plantation ouvre désormais la voie à un automne abondant à table.

Le jardinage d’automne peut être incroyablement gratifiant, car il fournit des produits frais jusque tard dans les mois d’automne. Voici quelques légumes du jardin parfaits pour être plantés en août, ainsi que de brèves descriptions et leurs conditions de croissance préférées.

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Épinard

Épinard est un vert feuillu à croissance rapide qui aime le temps frais. Il est parfait pour une plantation en août et continuera à produire jusqu’à l’automne.

• Sol: Sol riche et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
• Lumière du soleil: Plein soleil à mi-ombre.

Laitue

Variétés de laitue comme la laitue romaine, pommée et frisée sont d’excellents choix pour une récolte d’automne. Ils grandissent rapidement et sont relativement faciles à gérer.

• Sol: Sol meuble, fertile et bien drainé. Un pH de 6,0 à 6,8 est idéal.
• Lumière du soleil: Plein soleil à mi-ombre.

Des radis

Des radis sont l’un des légumes les plus rapides à mûrir, souvent prêts à être récoltés en seulement trois à quatre semaines. Ils ajoutent un bon croquant aux salades et sont parfaits pour les collations.

• Sol: Sol meuble et bien drainé avec un pH de 6,0 à 7,0.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

chou frisé

chou frisé est un vert feuillu rustique qui devient plus sucré après un léger gel, ce qui le rend parfait pour une récolte d’automne. C’est aussi incroyablement nutritif.

• Sol: Sol bien drainé, riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,0 et 7,5.
• Lumière du soleil: Plein soleil à mi-ombre.

Carottes

Carottes peut être planté à la fin de l’été pour une récolte d’automne. C’est un légume-racine qui se conserve bien, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre jardin.

• Sol: Sol meuble, limoneux et sableux, bien drainé. Un pH de 6,0 à 6,8 est le meilleur.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

Betteraves

Betteraves sont un autre légume racine qui prospère par temps plus frais. Ils peuvent être récoltés à la fois pour leurs racines et leurs légumes verts, ce qui les rend doublement utiles.

• Sol: Sol limoneux sableux bien drainé avec un pH de 6,0 à 7,5.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

Brocoli

Brocoli préfère les températures plus fraîches et peut être planté en août pour une récolte d’automne. Ce légume riche en nutriments est idéal pour cuire à la vapeur, rôtir ou manger cru.

• Sol: Sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

Bette à carde

bette à carde est un vert feuillu polyvalent qui tolère à la fois la chaleur et le froid. Il peut être récolté en continu tout au long de l’automne.

• Sol: Sol bien drainé et fertile avec un pH de 6,0 à 7,0.
• Lumière du soleil: Plein soleil à mi-ombre.

Navets

Navets sont une culture à double usage, fournissant à la fois des racines et des légumes verts. Ils mûrissent rapidement et peuvent résister à des températures plus fraîches.

• Sol: Sol bien drainé, riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,5 et 6,8.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

Choux de Bruxelles

choux de Bruxelles mettent plus de temps à mûrir, mais les planter en août garantira une récolte tardive à l’automne, juste à temps pour Thanksgiving. Leur saveur s’améliore après un gel.

• Sol: Sol bien drainé et fertile avec un pH de 6,0 à 6,8.
• Lumière du soleil: Plein soleil.

Préparer un jardin d’automne réussi

Le jardin est une toile pour notre créativité en matière de plantation, une toile qui produit une récolte abondante lorsqu’elle est préparée avec soin. Pour de meilleurs résultats, utilisez du paillis pour réguler la température et les niveaux d’humidité du sol. À l’ère du changement climatique rapide et de la sécheresse croissante à l’Ouest et à l’Est, assurez-vous d’arroser régulièrement. Votre jardin devrait être arrosé au moins une fois par semaine pour le garder dynamique. Une dose quotidienne d’irrigation goutte à goutte est idéale et contribue à économiser les ressources de votre région.

La plantation d’automne comporte un défi supplémentaire : soyez prêt à couvrir les plantes si un gel précoce menace vos cultures. Consultez l’Almanach du vieux fermier Calculateur de dates de gel pour estimer la fin de votre saison de croissance. Bien que la plupart des plantes répertoriées ici soient tolérantes au gel, vous devrez peut-être prendre des mesures pour protéger les cultures au cours des dernières semaines de leur croissance. L’Almanach recommande d’utiliser des couvertures de jardin ou de vieux draps pour protéger votre récolte pendant la nuit, en les retirant pendant la journée pour laisser entrer le soleil.

Planter ces légumes en août peut apporter une récolte d’automne abondante et diversifiée. Bon jardinage !