Le Soda Pop est-il durable ? – Terre911

Tout le monde sait que le soda n’a pas de rédemption qualités nutritionnelles. Il contribue à la prise de poids et au diabète, endommage plusieurs organes internes et contient des substances nocives ingrédients chimiques. Les sodas light contiennent édulcorants artificiels qui peut être aussi malsain que le sucre. Mais avouons-le, personne n’abandonne ses boissons gazeuses à cause de la science. Même si nous nous engageons sur nos calories vides, cela ne signifie pas que nous devons nuire à la planète ainsi qu’à notre corps – n’est-ce pas le cas ? Quels sont les problèmes de durabilité entourant nos choix de soda ?

L’eau

Comme toutes les boissons, le soda est surtout de l’eau. Chaque litre de soda nécessite 2,7 litres d’eau à fabriquer – sans compter l’eau utilisée en agriculture pour faire pousser le sucre. Cela semble beaucoup, mais c’est en fait mieux que beaucoup d’autres boissons – une seule tasse de café peut prendre 140 litres de l’eau. Cependant, les usines d’embouteillage ne sont pas exactement des industries à faible impact. Les fabricants de boissons sont les plus tristement célèbres pour épuiser les réserves d’eau au service de eau en bouteillemais l’eau utilisée dans les sodas provient souvent aussi de régions pauvres et sujettes à la sécheresse. En Inde, Coca-Cola a non seulement contribué à l’épuisement des eaux souterraines, mais a également été dénoncé à plusieurs reprises pour la pollution de l’eau et le déchargement de déchets contaminés sur les agriculteurs locaux pour les utiliser comme engrais.

Le sucre

Les ingrédients contribuent entre 7% et 14% de l’empreinte carbone du soda. La majeure partie provient du sucre, qui est le ingrédient principal dans les boissons gazeuses, quelle que soit la marque ou la saveur. Il existe de graves préoccupations en matière d’environnement et de droits de l’homme liées à sucre de canne production. Mais dans la plupart des cas, le sucre des canettes de soda américaines est du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Aux États-Unis, le maïs est généralement cultivé dans des monocultures à forte intensité chimique qui appauvrir le sol et contribuer à la Zone morte du golfe du Mexique. Dans l’ensemble, le soda fait avec canne à sucre cultivée localement au lieu de HFCS a une empreinte légèrement plus petite, si vous pouvez le trouver. Les eaux de Seltz non sucrées sont un choix encore plus vert.

Les bulles

Le pétillement des boissons gazeuses provient du dioxyde de carbone, le principal contributeur à changement climatique. C’est un inconvénient environnemental assez direct. Cependant, la quantité de CO2 dans un litre de soda est d’environ 4,85 grammes, tandis que la combustion d’un litre d’essence libère 2 392 grammes de CO2. Il faudrait donc boire beaucoup de soda pour égaler les dommages environnementaux d’un trajet en voiture au 7-11. Il y a beaucoup de bonnes raisons de boire moins de soda. Mais à moins que vous n’ayez déjà remplacé votre voiture par un vélo et que vous soyez passé à l’énergie solaire, les bulles dans votre boisson n’en font pas partie.

Emballage

L’emballage contribue beaucoup plus à l’empreinte du soda qu’à d’autres boissons – entre 59% et 77% par rapport à thé, où l’emballage est à peine pris en compte. Les sociétés de boissons Coke, Nestlé et PepsiCo sont les trois les plus gros pollueurs plastiques dans le monde. Aluminium recyclé canettes de soda a devancé le verre et le plastique comme emballage le plus respectueux de l’environnement pour les boissons sous pression. Les fontaines à soda, comme celles du dépanneur, éliminent les canettes et les bouteilles. Mais contrairement à caféoù il est courant d’utiliser sa propre tasse, les fontaines à soda utilisent presque toujours des gobelets jetables.

Kits de fabrication de sodas maison éliminer complètement les emballages individuels. Utiliser le vôtre eau du robinet, qui est généralement l’option de boisson la plus durable, est un autre avantage. Le recyclage des cartouches de dioxyde de carbone réduira encore l’empreinte de votre soda maison. Mais soyez sûr que vous vraiment besoin – si votre fabricant de sodas à domicile complétera plutôt qu’il ne remplacera votre habitude commerciale de sodas, ou finira par ramasser la poussière après quelques mois, vous ne faites que créer plus de déchets et un soucis de recyclage pour vous sur la route.

BIO

Parce que le soda implique si peu d’ingrédients, certification biologique importe moins que pour d’autres boissons, comme jus. Mais cela reste significatif. Les normes biologiques certifiées par l’USDA régissent la qualité du sol, la lutte contre les ravageurs et les mauvaises herbes et l’utilisation d’additifs. Il est interdit aux aliments emballés comme les sodas de contenir des conservateurs, des colorants ou des arômes artificiels.

Une grosse gorgée

Aussi vilipendé que soit le soda, il a une empreinte carbone relativement faible par rapport à d’autres boissons ou aliments transformés. Si vous buvez de l’eau de Seltz nature en canette ou une marque biologique certifiée qui utilise du sucre de canne cultivé localement, ou si vous fabriquez régulièrement votre propre soda à la maison, vous pouvez profiter de votre boisson gazeuse en toute bonne conscience. Autrement dit, au moins jusqu’à votre prochain rendez-vous chez le dentiste.

Cet article a été initialement publié le 27 mai 2021.