Le premier restaurant recyclable en Suède a des chaises en varech
Enjoy Bazaar est un nouveau restaurant japonais à Stockholm qui a récemment été ouvert par deux chefs étoilés Michelin, Daniel Höglander et Niclas Jönsson. La vision de ce restaurant était de lancer la Suède premier restaurant recyclable. Ce concept comprend des aspects de la conception allant des couverts aux meubles.
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L’une des principales caractéristiques circulaires d’Enjoy Bazaar est son mobilier conçu sur mesure. La collection Kelp, conçue par Interesting Times Gang, comprend des pièces fabriquées à partir d’un matériau bio-composite de filets de pêche recyclés et de fibre de bois. Pour créer les meubles, la matière première est imprimée en 3D dans des formes ondulées en forme de ruban. Ceux-ci font le Restaurants les intérieurs ressemblent à une forêt de varech sous-marine. En fin de vie, une unité peut être déchiquetée ou broyée. En utilisant ces granulés comme matière première, de nouvelles formes peuvent être extrudées, comme pour des chaises ou des panneaux muraux. Par sa couleur vert vif et ses formes organiques, la collection rend hommage aux forêts de varech. Il s’agit de l’un des types d’écosystèmes marins les plus menacés de la planète.
Connexes: la chaise de varech imprimée en 3D est faite de filets de pêche recyclés
La collection comprend une chaise, un tabouret de bar et un tabouret bas appelé Kelpie. Au départ, les chefs n’avaient besoin que d’un seul modèle de chaise pour le restaurant. Cependant, au fur et à mesure que la production progressait, ils étaient très satisfaits du meubles et voulait maximiser leur utilisation pour améliorer encore l’atmosphère de rêve à l’intérieur du restaurant. Par conséquent, les concepteurs ont créé le tabouret de bar, qui intègre des courbes encore plus audacieuses dans sa forme.
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Pendant ce temps, le Kelpie a été envisagé par le concepteurs pour compléter la collection. C’est parce qu’il semblait insignifiant d’avoir une collection avec seulement deux articles. Ainsi, ce nouveau tabouret bas finalise l’ensemble et reprend la même esthétique vert foncé et ondulante que les autres pièces.
Pour relier le restaurant intérieur espaces, Interesting Times Gang a également utilisé la fabrication additive pour produire la balustrade de la mezzanine du restaurant. Il intègre le même langage de conception que le mobilier, qui unit le design intérieur du restaurant.
La collection Kelp a été exposée pour la première fois au public lors de la semaine du design de Stockholm aux côtés d’Aibio, un autre projet d’Interesting Times Gang qui est généré par l’IA. sofa table. Il a également été exposé dans des festivals de design au Royaume-Uni, tels que le London Design Festival et Grand Designs Live à Birmingham.
En maximisant conception circulaire au restaurant à travers cette collection d’inspiration marine, le restaurant met en lumière l’écologie et la préservation de la biodiversité dans les écosystèmes. Cela provoque une discussion sur les choix durables et sur la manière dont ils peuvent être intégrés dans le design d’intérieur sans sacrifier l’esthétique.
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Images via Intéressant Times Gang