DIY Champignon Cardboard Spawn : une technique facile de clonage de champignons

L’hiver est une excellente période de l’année pour accueillir de nouvelles variétés de champignons savoureux dans votre jardin. Vous pouvez même rassembler des espèces comestibles autour de votre quartier local, puis les multiplier à la maison avec cette technique de clonage de champignons facile – pour faire du champignon bricolage sur du carton.

Tout ce dont vous avez besoin, c’est de champignons fraîchement cultivés ou fourrés, de carton et d’un peu de temps.

Et dans quelques semaines, une fois que votre frai de champignons de bricolage est en croissance, heureux et en bonne santé, vous pouvez ensuite les ranger tout autour de votre jardin (avec des copeaux de bois, qui ont été préparés avec une technique simple que nous vous montrerons) pour créer un jardin de champignons comestibles.

Nous aimons les jardins de champignons – ils sont une belle façon de ramener la forêt à la maison, de créer de la diversité dans votre jardin ET d’augmenter la résilience de votre ménage avec une autre récolte de champignons savoureuse.

Le meilleur morceau? Ils (le mycélium) prendront soin d’eux-mêmes, pousseront à un rythme adapté à votre jardin et aux saisons, puis apparaîtront en bouffées de champignons savoureux, lorsque le mycélium sera bon et prêt.

Cette technique est ultra simple. Vous ramassez des champignons comestibles appropriés, comme Wood Blewits, qui surgissent sous certains arbres et à la lisière des zones boisées – et vous pouvez ensuite créer votre propre spawn en carton bricolage!

Ce frai peut ensuite être utilisé pour inoculer des jardins de champignons où vous le souhaitez – dans des parcelles de jardin, sous des arbustes et des arbres, le long de vos chemins de copeaux de bois, ou tout ce que vous avez décidé être un endroit idéal pour une parcelle de champignons comestibles.

Quelles espèces de Champignons peuvent être cultivées de cette manière ?

Voir notre 10 meilleurs champignons à cultiver à la maison guide pour un peu plus d’informations sur les différents types de champignons qui aiment pousser dans les jardins – y compris Roi Strophairedont nous parlons abondamment dans nos tutoriels sur le jardin de champignons à la maison.

Vous pouvez utiliser cette technique avec de nombreux types de champignons qui aiment pousser de cette façon. Tous les champignons n’aiment pas manger les mêmes aliments, il est donc bon de savoir ce qui fonctionnera et ce qui ne fonctionnera pas, mais il existe de nombreux champignons faciles à cultiver et super savoureux qui vivent très bien dans des environnements riches en copeaux de bois et en compost dans votre jardin.

Pour les besoins de cet exemple, nous utilisons le Explosion de bois (Clitocybe nude), également connu sous le nom de Lepista nude (descriptif complet ici). C’est un champignon qui pousse principalement dans les forêts de feuillus et de conifères, mais peut également être trouvé dans les zones herbeuses telles que les champs et les pâturages.

Les bouffis des bois sont une espèce saprotrophe, ce qui signifie qu’ils se nourrissent de matières organiques mortes. Ils aiment particulièrement pousser sur de la matière organique déjà partiellement décomposée, c’est pourquoi on les trouve généralement dans un sol riche ou dans des feuilles mortes. Ils apparaissent pendant les mois d’automne et d’hiver dans les régions tempérées du monde entier.

Les Blewits des bois aiment les environnements frais et humides, poussent en petits groupes et peuvent parfois être trouvés près des tas de compost en raison de leur préférence pour les matières organiques. Gardez à l’esprit que bien que ce champignon soit comestible et apprécié par beaucoup, il doit être bien cuit et il peut être confondu avec d’autres espèces non comestibles ou toxiques, il est donc important de vous assurer d’avoir une identification positive avant de les manger.

Les Blewits, comme tous les champignons, sont une partie précieuse de l’écosystème. L’une de leurs tâches particulières dans ce réseau de vie consiste à prendre du matériel ligneux et à le décomposer davantage, en le mangeant, pour amener ce matériel plus loin vers une couche arable riche dans laquelle de plus en plus de vie peut prospérer.

Ils sont faciles à cultiver, très savoureux lorsqu’ils sont bien cuits et constituent un excellent ami de jardin à avoir dans votre jardin.

Voici un extrait de Nick parlant de faire apparaître du carton dans un atelier en ligne gratuit que nous avons fait, puis ci-dessous se trouve le guide complet étape par étape.

DIY Champignon Cardboard Spawn : une technique facile de clonage de champignons

Ainsi, comme nous l’avons dit, cette technique de clonage de champignons facile est parfaite pour les « décomposeurs secondaires » – les champignons qui aiment un substrat riche et complexe de matériaux ligneux – tels que King Stropharia ou Wood Blewits.

Une fois que vous avez vos champignons, vous pouvez créer ce champignon en carton bricolage à partir d’objets de tous les jours que vous avez probablement déjà chez vous !

Fournitures

1. Une poignée de champignons frais appropriés que vous souhaitez utiliser, avec leurs pieds intacts
2. Carton avec ondulations au centre (et non brillant, ciré ou super inky).
3. Un tube en carton d’un rouleau de papier toilette.
4. Un sac en plastique à fermeture éclair (réutilisez-en un si vous le pouvez), un bocal en verre ou un récipient en plastique qui se ferme bien.

Méthode:

1. Faites tremper votre tube de carton et de papier toilette dans de l’eau tiède pendant quelques heures, puis retirez une couche extérieure du
   carton pour révéler le centre ondulé.
2. Laissez votre carton s’égoutter jusqu’à ce qu’il soit humide mais pas dégoulinant
3. Coupez le bas de votre stipe de champignon – économisez le
   bas 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) du talon de la tige
4. En supposant que vous avez choisi une espèce comestible, vous pouvez manger le reste du champignon – youpi !
5. Déchirez ces « mégots » de champignons en quelques morceaux plus petits, puis posez-les sur un bord de votre carton ondulé.
6. Roulez votre carton, en assurant de nombreux points de contact entre les bouts de tige et le carton – vous le voulez aussi confortable que possible, tout en ayant de l’air pour respirer
7. Mettez le rouleau de carton et de champignon à l’intérieur du tube de papier toile, pour empêcher le carton de se dérouler.
8. Placez le paquet entier dans le sac en plastique / le pot / tout ce que vous utilisez et scellez.
9. Mettez ce rouleau dans un endroit sombre et chaud quelque part dans votre maison, autour de 20 °C. À l’intérieur d’un placard, c’est bien – ne vous inquiétez pas, ce n’est pas dans une phase de « fabrication de spores » de son cycle de vie. Il est occupé à faire pousser du mycélium.
10. Vérifiez le carton après une semaine pour voir comment ça se passe. S’il n’est pas moisi avec des reflets bleus/verts, et qu’il commence à devenir un peu blanc et pelucheux (voir vidéo), ça marche – c’est bien !
11. Après quelques semaines de plus, le mycélium des pieds de champignon devrait avoir commencé à se développer à travers le carton.
12. Lorsque le carton est entièrement mycélié et qu’il a l’air blanc et pelucheux, vous pouvez utiliser ce carton pour inoculer un jardin de champignons ou un patch chez vous.

Et une fois que vous avez votre ponte… c’est l’heure du jardin des champignons !

Alors maintenant, vous avez votre blanc de champignon sain – soit fabriqué en utilisant la technique de bricolage ci-dessus, soit avec un sac de frai approprié d’un fournisseur en ligne (vérifier quelles espèces sont bonnes pour cette technique de jardin avant d’acheter quoi que ce soit).

La prochaine étape consiste à créer votre jardin de champignons :

• Voici notre mini-atelier gratuit sur la façon d’établir un jardin de champignons, du début à la fin.
• Nous avons aussi un de courte durée dans cette technique de culture, si vous voulez plonger plus profondément.

Remarques sur les différentes espèces adaptées aux jardins de champignons :

Explosion de bois : vous pouvez utiliser cette ponte pour inoculer une parcelle de compost (ou la placer dans un tas de compost existant, au fond) pour répandre son mycélium. Vous pouvez également utiliser la technique des copeaux de bois du jardin de champignons, mais les Blewits sont une excellente espèce «nous mangerons n’importe quoi» en ce qui concerne la matière ligneuse décomposée, ils sont donc également excellents dans le compost.

Roi Stopharia : il s’agit d’une espèce cultivée que vous pouvez également multiplier en utilisant cette technique – King Stropharia convient mieux aux jardins de copeaux de bois pasteurisés – plus d’informations sur la façon d’en fabriquer une ci-dessous.

Autres espèces – selon l’endroit où vous vivez, vous pouvez essayer d’autres espèces en utilisant cette technique – assurez-vous simplement que vous utilisez des espèces de champignons qui aiment la matière organique décomposée – donc PAS des choses comme les shiitakes, qui préfèrent les bûches de bois fraîches.

Et bien sûr, vous n’êtes pas obligé de vous limiter à une seule espèce – vous pouvez faire pousser des Wood Blewits dans une parcelle et King Stropharia dans une autre.

Donnez simplement à chacune de vos parcelles de champignons comestibles leur propre espace dans votre jardin, afin que le mycélium n’ait pas à dépenser son énergie en compétition les uns avec les autres – vous voulez que toute cette énergie soit consacrée à l’établissement, puis à la fructification des champignons savoureux de votre choix.

Dois-je VRAIMENT faire tout cela, ou puis-je simplement mettre des morceaux de champignons directement dans mon jardin ?

C’est une question courante, et c’est une bonne question. Oui, vous pouvez simplement aller de l’avant et mettre des bouts de tiges de champignons, et des champignons directement, dans votre tas de compost (en particulier en parlant de Blewits, ici) et…. ça peut marcher, parfois.

Mais parce que les champignons sont très délicieux pour beaucoup de vie (pas seulement nous !), il est également probable que vos morceaux de champignons soient grignotés avant qu’ils n’aient eu la chance de s’établir.

En utilisant cette technique de frai de champignon bricolage super simple sur carton, vous êtes relancer le mycélium du champignon dans son habitude de croissancetout en lui fournissant un environnement (le carton humide) où il n’y a pas d’autres insectes/limaces à grignoter, il y a beaucoup de nourriture et très peu de compétition fongique d’autres espèces pour cette première phase cruciale de croissance.

Toute cette aide supplémentaire au mycélium signifie que lorsque vous ajouterez votre frai en carton à votre jardin, il sera prêt à l’emploi – c’est ce que vous voulez. Pensez-y comme planter un semis sain, par opposition à une seule graine et espérer le meilleur.

Si vous avez d’autres questions, posez-les ci-dessous ! Toujours heureux de vous aider à grandir 🙂

Ressources du jardin des champignons

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