Composter en toute simplicité : six conseils pour réussir sans transpiration

Le travail est un échec dans la conception – c’est une devise que j’utilise encore et encore, et c’est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit du compostage. Les problèmes courants auxquels les jardiniers sont confrontés sont généralement des signaux d’alarme, signalant des problèmes de conception. Jetons un coup d’œil à certaines des façons dont un peu de planification stratégique peut rendre un compostage réussi sans effort.

#1. Hors de vue = hors de portée

Nous avons hérité de trois baies de compostage avec notre ferme, et même si elles étaient idéalement proches du jardin, c’était une véritable douleur de sortir et de les gérer. C’est votre premier signe d’ennui : vous savez que votre compost est trop loin si tout le monde essaie d’éviter de jeter les déchets alimentaires à la poubelle.

La solution? Simple : rapprochez votre compost de la maison. Pas de bottes boueuses, pas de longues randonnées dans le froid et la pluie, pas d’excuses !

#2. Cette odeur vous dit quelque chose

Or, l’une des raisons pour lesquelles les gens disent qu’ils ne veulent pas que leur compost soit à proximité de leur maison est qu’il sent mauvais. Eh bien, un compost puant est un symptôme qui vous dit deux choses : premièrement, votre poubelle est probablement trop loin. Deuxièmement, vous avez un problème avec votre processus de fabrication de compost.

La solution, encore une fois, est de rapprocher votre bac à compost, donc s’il commence à sentir mauvais, vous êtes obligé d’y prêter attention, de le comprendre et d’ajuster votre processus. Un tas de compost sain ne devrait pas puer !

Voici la clé. Un bon compost dépend d’un équilibre entre deux ingrédients de base : l’azote (les matières vertes humides comme les restes de nourriture et les tontes fraîches du jardin) et le carbone (la matière organique sèche et brune comme les feuilles mortes, la paille ou le paillis de bois). Un tas malodorant signifie que vous avez trop d’azote et pas assez de carbone. La plupart des gens ne réalisent pas qu’un tas de compost devrait contenir entre 50 et 70 % de carbone en masse.

Voir Rob diagnostiquer un tas de compost problématique pour son rapport carbone/azote et sa température ici :

#3. Devenez un nutritionniste du compost

Lorsque vous faites un tas de compost, vous créez essentiellement une recette. C’est comme faire un gâteau : il faut trouver les ingrédients dans les bonnes proportions pour que les microbes à l’intérieur du tas puissent faire leur travail.

Je recommande un rapport carbone/azote d’environ 50:1 – c’est-à-dire la quantité de carbone dans le tas, par rapport à la quantité d’azote. De nombreux livres sur le compostage conseillent un ratio de 30 : 1 – alors pourquoi est-ce que je dis que 50 : 1 est mieux ?

Eh bien, tout dépend de la façon dont nous traitons notre sol. Lorsque vous labourez ou perturbez le sol, la première chose qui disparaît est le mycélium, ou champignon, de sorte que la majeure partie de votre sol se retrouve avec une carence fongique qui doit être corrigée. Vous voulez vous assurer que votre compost contient les bons ingrédients, créant ainsi les conditions nécessaires au développement des champignons.

Vous voyez, les champignons en tant que micro-organisme ne commencent à apparaître dans le tas que six mois à un an après que le compost ait subi son cycle de chauffage initial et refroidi. C’est pourquoi je recommande le rapport carbone-azote de 50:1 : pour avoir suffisamment de carbone pour nourrir les champignons à ce stade.

Alors, pour revenir à l’histoire de nos baies à compost négligées, j’avais une solution toute faite : nous venions tout récemment de déchiqueter tout un tas d’arbres en le paillis de bois, qui contient entre 300 et 500 unités de carbone pour chaque unité d’azote. C’était donc assez riche en carbone, et a contribué à créer les conditions nécessaires à un compost à dominante fongique.

Rob parle davantage de la création de conditions propices à la dominance fongique dans un grand tas de compost ici :

#4. Gardez tous vos ingrédients à portée de main

Voici une autre stratégie pour simplifier votre fabrication de compost. Lorsque vous préparez un gâteau, vous voulez que tous vos ingrédients soient à proximité : vous ne mettriez pas votre farine dans la cuisine, votre sucre dans le garage et vos œufs à l’étage, n’est-ce pas ? C’est le même principe ici. Vous voulez que tous vos composants pour fabriquer du compost soient à portée de main, évitant ainsi les étapes et les récupérations inutiles.

Ainsi, en retravaillant nos anciennes baies de compost, j’ai déplacé ce gros tas de paillis de bois dans la baie centrale. De cette façon, lorsque nous déversions un seau de restes de nourriture dans la baie de compostage actif, nous pouvions facilement ajouter une quantité équivalente de paillis de bois en même temps pour maintenir l’équilibre.

#5. Utilisez l’approche statique : plus besoin de tourner, tourner, tourner

Dans un autre article (lien), nous avons examiné tas de compost actif, similaire à la méthode de « compostage à chaud » de Berkeley. Ceux-ci vous donnent du compost très rapidement, en 17 à 21 jours, même s’ils devront encore vieillir. Attention, la collecte des matériaux nécessaires à la construction de votre tas en une journée demande beaucoup de travail, puis vous devez le retourner tous les jours ou tous les deux jours en fonction de la température.

Voir Carmen Lamoureux expliquer la différence entre les tas de compost actif et statique (passif) ici :

Mais je suis un grand fan de pieux statiques, où vous les installez et les laissez passer par un cycle de compostage complet sans les retourner. La clé ici est de s’assurer que la pile est suffisamment proche de la maison, avec les ingrédients à portée de main, afin que vous puissiez facilement maintenir les bons ratios au fur et à mesure que vous ajoutez à la pile, créant progressivement ce système statique en couches.

Selon l’expert en compostage Joseph Jenkins, qui a écrit Le manuel de l’humanité, ces systèmes statiques sont en réalité aussi efficaces que la méthode de Berkeley, et ils demandent beaucoup moins de travail ! Il suffit d’attendre encore un peu, ce qui est bien. Tant que vous disposez d’un système produisant du compost en continu, vous pouvez également avoir des tas qui travaillent plus lentement pour le rendement de la saison prochaine.

Rob explique ici en quoi l’ajout de carbone fait la différence entre une toilette à compost et une latrine (le contenu commence à 5:43) :

#6. Mettre les poules au travail

J’ai appris cette technique de Geoff Lawton, et c’est un moyen simple et efficace de gérer votre compost : donnez simplement à vos poules l’accès au tas de compost ! Ils font le travail de gratter, de picorer et de retourner, et leurs déjections dans le compost aident à équilibrer le rapport carbone et azote. Avec un minimum d’aide de votre part, ils produisent un très beau compost.

Rob explique ici le concept de permaculture sur les besoins et les rendements, en utilisant des poulets et un tas de compost :

Longue histoire courte? Le compost, ça arrive !

Voici l’essentiel : tant que vous donnez à votre tas de compost les bons ingrédients et que vous créez les bonnes conditions pour que les microbes et les champignons se développent, la nature s’occupera du reste. J’espère que ces conseils vous aideront à intégrer stratégiquement votre système de compostage à votre routine quotidienne, afin qu’il puisse vous servir, et non l’inverse !