Compostage dans de petits espaces – Verge Permaculture

Si vous cherchez à réduire vos déchets mis en décharge, à annuler les effets de l’érosion, à réduire votre empreinte climatique et à tomber amoureux de la magie régénératrice du sol, la meilleure première étape est simple : le compostage (découvrez pourquoi ICI). Mais si vous vivez dans un appartement, un condo ou une maison de ville sans terrain propre, est-ce possible ?

Bonne nouvelle – c’est certainement le cas ! Les petits espaces de vie ne doivent pas constituer un obstacle à la valorisation de vos déchets alimentaires. La question est : comment voulez-vous procéder ?

Quel est votre pourquoi ?

Selon vos préférences, votre pratique de compostage peut nécessiter un investissement de quelques secondes, minutes ou heures (ou, si vous avez l’esprit d’entreprise, cela pourrait être la porte d’entrée vers une nouvelle carrière).

Avant de commencer, demandez-vous : à quel point souhaitez-vous être proche et personnel de vos déchets de cuisine ? Cherchez-vous à…

• Rediriger vos restes alimentaires de la décharge avec un service de compostage communautaire ?
• Produire de petits lots d’amendement du sol à l’aide d’un composteur électrique de comptoir ?
• Utiliser la fermentation pour produire du pré-compost dans un système bokashi sous évier ?
• Produire un approvisionnement continu en compost riche et vivant et en thé de compost avec un système de lombricompost sous évier (ferme de vers) ?

Les choix vous appartiennent ! Jetons donc un coup d’œil aux options…

Externalisez votre production

Si vous n’avez pas de jardins ou de plantes d’intérieur pour recevoir votre compost, les services de compostage communautaires privés ou municipaux peuvent être la solution. Ces services fournissent généralement un seau pour vos restes de nourriture, il vous suffit donc de le remplir et de le sortir pour un ramassage hebdomadaire ou bihebdomadaire (ou de le déposer sur leur site de collecte). Leur personnel s’occupe de tout le travail d’entretien des méga-tas de compost et produit une récolte collective d’« or noir » qui sert à fertiliser les fermes ou est vendu aux consommateurs de la région.

Découvrez ce graphique du cycle de compostage communautaire du Agence américaine de protection de l’environnement.

Ces services peuvent être gratuits – voire obligatoires – dans certaines villes et communautés progressistes. Ailleurs, des entrepreneurs locaux ou de grandes entreprises peuvent proposer des services sur abonnement.

Vous ne trouvez pas de programme dans votre région? Le compostage communautaire est une vague de fond grandissante : pensez à être le changement que vous recherchez et à lancer un mouvement pour un service dans votre région ! Les systèmes de soutien abondent :

• du Canada L’héritage climatique et de la Colombie-Britannique Centre d’éducation au compost ne sont que deux exemples de programmes de compostage communautaire ; d’autres surgissent en Ontario, à Toronto, à St. John’s, à Terre-Neuve et ailleurs.
• Aux États-Unis, le Agence de Protection de l’Environnement et le Institut pour Autonomie localeainsi que les petits services municipaux, offrent une multitude de ressources et de soutien aux organisateurs communautaires.
• La société canado-américaine Recycle Tracking Systems soutient activement les programmes de compostage communautaires des startups ; voir leur page ICI [link: https://www.rts.com/blog/community-composting-local-solution-to-a-global-issue/]. Pour des idées et de l’inspiration, consultez quelques histoires de startups locales de compostage. ICI.

Composter dans votre cuisine

Avec juste un peu de remaniement, vous pouvez faire de votre cuisine une centrale à compost, en traitant les restes de nourriture facilement à côté de votre espace de travail ou sous l’évier. Aucune élimination des déchets requise !

Utilisez le traitement intelligent des déchets sur votre comptoir

Si vous cherchez à transformer vos déchets alimentaires en un amendement fini semblable à un compost que vous pouvez mettre sur vos plantes d’intérieur ou votre jardin en pot, les composteurs électriques tels que Ça casse ou Airthéréel pourrait être votre solution. Bien rangés sur le comptoir de votre cuisine, ils peuvent absorber les cisailles de cuisine de votre journée et les transformer en un nutriment organique pour le sol, généralement dans les 24 heures.

Bien que ces unités offrent un délai d’exécution rapide et la capacité de décomposer certains déchets que le système de compostage extérieur moyen ne peut pas, tels que les restes de viande et les os mous, les assiettes, sacs et gobelets en papier compostables, ainsi que certains plastiques biodégradables, ils ont toujours limitations : ils ne manipulent pas de produits laitiers, d’huiles de cuisson, de noyaux de fruits, de gros os ou d’articles similaires. Pour de meilleurs résultats, coupez les articles en petits morceaux avant de les mettre dans l’appareil.

Il est important de réaliser que le rendement chauffé, déshydraté et broyé de ces systèmes n’est généralement pas considéré comme un compost biologiquement actif, bien que le composteur électrique Lomi vous permette d’ajouter des enzymes et d’exécuter le processus à un réglage de chaleur plus long et plus faible. pour protéger les micro-organismes. Néanmoins, c’est toujours un bon amendement nutritif pour vos plantes d’intérieur ou votre jardin en pot. Et si votre offre dépasse votre demande, ne vous inquiétez pas – Les sacs contenant les déchets de votre composteur sont bien accueillis par les sites de compostage communautaires et peut-être par votre famille, vos amis et vos voisins.Les déchets alimentaires déshydratés aident-ils réellement les plantes ? Rob Avis discute des résultats de son expérimentation.

Faites fermenter vos restes en pré-compost avec Bokashi

Qu’est-ce que Bokashi, demandez-vous ?

Il s’agit d’un système japonais en deux étapes développé dans les années 1980 et qui adopte une approche complètement différente pour réduire le gaspillage alimentaire. Alors que le processus de compostage conventionnel utilise des micro-organismes et de la chaleur pour réduire les restes de nourriture dans le sol, le bokashi fonctionne par fermentation et peut être facilement installé dans un seau hermétique sous votre évier. L’approche bokashi permet également de décomposer les déchets alimentaires tels que la viande, les os, les produits laitiers et les aliments cuits qui ne sont pas compostables par d’autres systèmes. Mieux encore, contrairement au compost ordinaire, le processus de compostage bokashi ne nécessite pas d’électricité et ne reproduit pas de mouches, n’attire pas de parasites et ne dégage pas de méthane ou de dioxyde de carbone.

Dans un premier temps, vous ajoutez des restes de nourriture dans votre seau, en recouvrant chaque couche d’un inoculant de son traité à la mélasse et micro-organismes efficaces (EM). Faites-le une seule fois par jour pour empêcher la circulation de l’air et laisser les micro-organismes – bactéries lactiques, bactéries photosynthétiques et levures – se nourrir sans être dérangés. Au fur et à mesure que le processus de fermentation progresse, vous remarquerez une forte odeur de cornichon lorsque vous ouvrirez le seau.

Après deux semaines de fermentation, même si les restes alimentaires seront encore reconnaissables, leur structure cellulaire aura changé, leur permettant de se décomposer rapidement en compost dans un deuxième temps. Les micro-organismes sont toujours vivants et actifs – généralement en plus grand nombre que dans tout autre système de compostage !

À ce stade, vous pouvez donner le pré-compost fermenté à un service de compostage communautaire, le contribuer au compost extérieur d’un ami comme activateur probiotique ou le mélanger avec de la terre de jardin ordinaire dans un grand bac pour le laisser terminer sa deuxième étape de compostage. . Il devrait se décomposer complètement en un sol riche et sombre en un mois ou deux environ.

Vous pouvez acheter un kit bokashi (seau et démarreur) ICI. Pour obtenir des instructions sur la création de votre propre système et des ressources pour acheter du son, consultez ICI.

Mettre les vers au travail

Si vous souhaitez participer un peu plus intimement au processus naturel de décomposition des restes de nourriture, lombricompostage (vermicompostage) peut être votre meilleure option. Il s’agit d’une méthode qui peut être adaptée à partir d’un appartement, d’une superficie ou d’une entreprise commerciale !

En fonction du résultat souhaité, vous pouvez créer une ferme de vers en utilisant de petits plateaux à plusieurs niveaux, des seaux ou des bacs empilés de la taille d’une brouette. Vérifiez ces produits auprès du fournisseur Compost BC.

Mitch Rawlyk et Ben Cromwell, membres de l’équipe Verge, utilisent le système Hungry Bin sur la propriété Avis ci-dessous :

Le blog Verge propose un article encyclopédique sur le lombricompostage, ainsi que des liens vers de nombreuses autres ressources, ICI, mais voici les cinq choses clés à savoir avant de commencer :

1. Commencez vos vers avec un lit de glucides, plus ils sont locaux et naturels, mieux c’est, comme de la paille humide et sans produits chimiques ; feuilles sèches; tontes de gazon mortes; copeaux de bois humides ou écorces avec modération. Les produits en papier sans produits chimiques conviennent également : papier journal non coloré et non brillant ; fibre de coco; papier de bureau déchiqueté; papier kraft ou carton incolore, écru et non brillant ; serviettes en papier usagées, non blanchies et sans produits chimiques ; ou des rouleaux de papier toilette
2. Donnez à vos vers environ 50 à 100 % de leur propre poids corporel en restes de nourriture et attendez qu’ils aient fini de se nourrir avant de leur en donner un autre (si vous avez une livre de vers, comptez une demi-livre pour une livre de nourriture). restes, à peu près tous les deux of jours). De cette façon, vous évitez les odeurs et les parasites.
3. Les meilleurs aliments pour vers sont les légumes-feuilles bien hachés et non assaisonnés, les courgeshes et melons, légumes crucifères (brocoli, chou-fleur, etc.) et fruits non agrumes et peu acides comme les pommes et les poires.
4. Évitez de donner à vos vers quelque chose d’assaisonnement (cela inclut le sel) ; quelque chose d’huileux ou de gras ; produits d’origine animale (viande, os ou tout produit laitier contenant du lait) ; les fruits et légumes acides comme les agrumes ou les tomates ; aliments transformés ou fast-foods; ou des produits non organiques tels que le plastique, la cellophane ou le bois traité.
5. Gardez leur environnement frais, entre 15 et 25 °C (60-80 °F), humide mais pas détrempé (environ 75 % d’humidité) et légèrement acide (environ pH 6,5). Assurez-vous de gonfler leur litière lorsque vous les nourrissez, pour leur donner beaucoup d’oxygène.

Le compost de vers est un véritable compost riche et fini, « l’or noir » des jardiniers, plein de micro-organismes bénéfiques… et il s’accompagne d’un bonus supplémentaire. En fonction de votre système, vous pourrez peut-être également récolter du « thé de vers » concentré et riche en nutriments à partir de l’eau qui s’écoule à travers la litière et les déjections de vers (crottes de vers) dans un plateau inférieur doté d’un robinet. Diluez-le à 50 % et utilisez-le pour arroser vos plantes d’intérieur ou vos jardins, et regardez-les prospérer !

Vous cherchez à en savoir plus ?

Pour plus d’informations sur le compostage, consultez la chaîne YouTube Verge Permaculture ICI ou d’autres articles de blog ICI