Il n’y a rien comme le goût d’une tomate maison. Ils sont juteux, mais ont une subtile explosion de saveurs sucrées et acidulées. La saveur des tomates achetées en magasin, qui sont récoltées avant qu’elles ne mûrissent, ne rivalise en rien avec les tomates cultivées sur place.
Sans surprise, les tomates sont la culture la plus populaire à cultiver dans le jardin. Ils sont quelque peu capricieux, cependant, et il est utile de connaître leurs goûts et leurs dégoûts pour produire une récolte exceptionnelle. De nombreuses variétés de tomates poussent bien dans des pots, de sorte que même les jardiniers les plus limités en espace peuvent semer des tomates.
Sélection de la variété de tomates
Il y a tellement de nombreux types différents de tomates. Le meilleur choix dépend de la façon dont vous prévoyez de les utiliser, de ce qui pousse bien dans votre région, de l’espace disponible et de la saveur souhaitée. Demander aux jardiniers vétérans locaux quelles variétés ont prospéré pour eux est probablement le meilleur moyen d’obtenir des indications. De plus, votre jardinerie locale peut avoir des experts qui peuvent vous conseiller sur les meilleures variétés pour votre région.
Les tomates raisins et cerises mûrissent plus rapidement que les variétés plus grandes et sont un grand succès auprès des enfants. Les roms sont parfaits pour les ragoûts, les sauces et la pâte de tomate, tandis que les héritages sont connus pour leur saveur riche et sont excellents dans les salades et les sandwichs. Les biftecks produisent de gros fruits et sont idéaux pour hamburgers et sandwichs.
Commencez vos plantes à partir de graines au printemps ou achetez des semis dans une pépinière. Dans la mesure du possible, choisissez des plantes biologiques.
Préparation des plates-bandes et fertilisation des plantes
Les tomates aiment la matière organique, alors amendez votre sol avec du compost avant de les planter. Lors de la plantation, ajoutez un peu de bio engrais pour tomates dans le trou. Une fois que vos plantes ont commencé à produire des fruits, appliquez de l’engrais toutes les deux semaines tout au long de la saison de croissance pour les aider à rester heureux.
Certains des maux que vos tomates pourraient rencontrer tout au long de la saison de croissance peuvent être liés à des carences en nutriments, alors ajustez votre régime de fertilisation en conséquence. Par exemple, une carence en calcium dans le sol provoque la pourriture apicale.
Faire démarrer vos plantes du bon pied contribue grandement à atténuer les maux, mais gardez un œil attentif sur vos plantes pour les problèmes qui peuvent survenir. Il est généralement plus efficace de traiter nuisiblescarences et maladie tout de suite.
Le tuteurage de vos plants de tomates au début de la saison vous aidera plus tard lorsque les fruits lourds apparaîtront. Image: Manfred Richter de Pixabay
Planter vos tomates
Trouvez l’endroit le plus ensoleillé dans votre jardin ou sur votre balcon pour vos plantes. Ils aiment le plein soleil, donc plus il y a de soleil, mieux c’est.
Les plants de tomates aiment aussi la chaleur et ne sont pas du tout résistants au froid. Ne plantez pas vos semis au jardin tant que les risques de gelées ne sont pas passés. Pour être sûr, attendez une semaine ou deux après la dernière date de gel dans votre région et retardez la plantation si vous voyez des températures froides dans les prévisions météorologiques. En cas de doute, reportez la plantation à moins que vous n’ayez un moyen fiable de protéger les plantes du froid.
L’espacement des plantes dépend de la variété et de la taille que vous prévoyez d’élaguer tout au long de la saison de croissance. En règle générale, 18 pouces suffisent généralement pour la plupart des variétés si vous taillez, tandis que 24 pouces est préférable si vous évitez la taille. Si vous sélectionnez une variété compacte ou naine, 12 pouces suffiront probablement.
Lors de la transplantation de vos départs dans le jardin, enterrez la tige jusqu’aux feuilles. Les tomates peuvent pousser des racines jusqu’à la tige, et cette approche aide la plante à développer un système racinaire robuste pour une plante plus vigoureuse. Retirez toutes les feuilles qui touchent le sol en les cassant au niveau de la tige.
L’application de paillis autour de la base de la plante aide à maintenir l’humidité du sol, à ajouter de la matière organique et à atténuer les mauvaises herbes. Les tontes de gazon, le compost et la paille sont tous de bons choix, mais il existe de nombreuses options.
Jalonner votre récolte
Sans aide, votre plante et vos fruits finiront par terre. Le tuteurage des tomates au début de la saison de croissance peut éviter des maux de tête plus tard, lorsque la plante est déjà devenue indisciplinée. Vous pouvez adopter différentes approches, selon le nombre de plantes dont vous disposez et si vous prévoyez d’utiliser le système de soutien pendant plusieurs années. Les cages à tomates ou les piquets sont simples et fonctionnent bien pour les plantes relativement petites. Au cours des dernières années, enfiler les tomates est devenu populaire auprès de nombreux producteurs.
Tailler les feuilles inutiles
Il est facile d’avoir des plantes avec beaucoup de feuilles mais très peu de fruits, mais taille peut faire une différence dramatique. Enlevez périodiquement toutes les feuilles qui touchent le sol, car cela peut causer des problèmes fongiques dans votre plante. De même, supprimez tous les « drageons ». Ce sont des ramifications qui poussent à un angle de 45 degrés par rapport à la vapeur principale.
Arroser les tomates
Les tomates ont besoin d’environ un pouce d’eau de pluie ou l’équivalent de l’irrigation par semaine. Gardez à l’esprit que les tomates n’aiment pas avoir des feuilles mouillées, alors arrosez-les au niveau du sol. Un système d’irrigation goutte à goutte est idéal. Un arrosage irrégulier peut causer la fruits à craquer car le fruit rétrécit légèrement lorsqu’il est privé d’eau et se dilate ensuite rapidement après une forte pluie.
Profitez de votre récolte
Évitez de mettre les tomates au réfrigérateur car cela dégrade le goût et altère la texture. Le ciel est la limite avec les façons de préparer les tomates, et il existe de nombreuses nouvelles façons de les essayer, comme les saisir, les mariner, les brochettes ou les farcir. Après avoir dégusté des tomates fraîches du jardin, il sera difficile de recommencer à manger celles achetées en magasin.
Initialement publié le 1er juin 2021, cet article a été mis à jour en mai 2023.
31/05/2023
Comment faire pousser des tomates abondantes
Il n’y a rien comme le goût d’une tomate maison. Ils sont juteux, mais ont une subtile explosion de saveurs sucrées et acidulées. La saveur des tomates achetées en magasin, qui sont récoltées avant qu’elles ne mûrissent, ne rivalise en rien avec les tomates cultivées sur place.
Sans surprise, les tomates sont la culture la plus populaire à cultiver dans le jardin. Ils sont quelque peu capricieux, cependant, et il est utile de connaître leurs goûts et leurs dégoûts pour produire une récolte exceptionnelle. De nombreuses variétés de tomates poussent bien dans des pots, de sorte que même les jardiniers les plus limités en espace peuvent semer des tomates.
Sélection de la variété de tomates
Il y a tellement de nombreux types différents de tomates. Le meilleur choix dépend de la façon dont vous prévoyez de les utiliser, de ce qui pousse bien dans votre région, de l’espace disponible et de la saveur souhaitée. Demander aux jardiniers vétérans locaux quelles variétés ont prospéré pour eux est probablement le meilleur moyen d’obtenir des indications. De plus, votre jardinerie locale peut avoir des experts qui peuvent vous conseiller sur les meilleures variétés pour votre région.
Les tomates raisins et cerises mûrissent plus rapidement que les variétés plus grandes et sont un grand succès auprès des enfants. Les roms sont parfaits pour les ragoûts, les sauces et la pâte de tomate, tandis que les héritages sont connus pour leur saveur riche et sont excellents dans les salades et les sandwichs. Les biftecks produisent de gros fruits et sont idéaux pour hamburgers et sandwichs.
Commencez vos plantes à partir de graines au printemps ou achetez des semis dans une pépinière. Dans la mesure du possible, choisissez des plantes biologiques.
Préparation des plates-bandes et fertilisation des plantes
Les tomates aiment la matière organique, alors amendez votre sol avec du compost avant de les planter. Lors de la plantation, ajoutez un peu de bio engrais pour tomates dans le trou. Une fois que vos plantes ont commencé à produire des fruits, appliquez de l’engrais toutes les deux semaines tout au long de la saison de croissance pour les aider à rester heureux.
Certains des maux que vos tomates pourraient rencontrer tout au long de la saison de croissance peuvent être liés à des carences en nutriments, alors ajustez votre régime de fertilisation en conséquence. Par exemple, une carence en calcium dans le sol provoque la pourriture apicale.
Faire démarrer vos plantes du bon pied contribue grandement à atténuer les maux, mais gardez un œil attentif sur vos plantes pour les problèmes qui peuvent survenir. Il est généralement plus efficace de traiter nuisiblescarences et maladie tout de suite.
Planter vos tomates
Trouvez l’endroit le plus ensoleillé dans votre jardin ou sur votre balcon pour vos plantes. Ils aiment le plein soleil, donc plus il y a de soleil, mieux c’est.
Les plants de tomates aiment aussi la chaleur et ne sont pas du tout résistants au froid. Ne plantez pas vos semis au jardin tant que les risques de gelées ne sont pas passés. Pour être sûr, attendez une semaine ou deux après la dernière date de gel dans votre région et retardez la plantation si vous voyez des températures froides dans les prévisions météorologiques. En cas de doute, reportez la plantation à moins que vous n’ayez un moyen fiable de protéger les plantes du froid.
L’espacement des plantes dépend de la variété et de la taille que vous prévoyez d’élaguer tout au long de la saison de croissance. En règle générale, 18 pouces suffisent généralement pour la plupart des variétés si vous taillez, tandis que 24 pouces est préférable si vous évitez la taille. Si vous sélectionnez une variété compacte ou naine, 12 pouces suffiront probablement.
Lors de la transplantation de vos départs dans le jardin, enterrez la tige jusqu’aux feuilles. Les tomates peuvent pousser des racines jusqu’à la tige, et cette approche aide la plante à développer un système racinaire robuste pour une plante plus vigoureuse. Retirez toutes les feuilles qui touchent le sol en les cassant au niveau de la tige.
L’application de paillis autour de la base de la plante aide à maintenir l’humidité du sol, à ajouter de la matière organique et à atténuer les mauvaises herbes. Les tontes de gazon, le compost et la paille sont tous de bons choix, mais il existe de nombreuses options.
Jalonner votre récolte
Sans aide, votre plante et vos fruits finiront par terre. Le tuteurage des tomates au début de la saison de croissance peut éviter des maux de tête plus tard, lorsque la plante est déjà devenue indisciplinée. Vous pouvez adopter différentes approches, selon le nombre de plantes dont vous disposez et si vous prévoyez d’utiliser le système de soutien pendant plusieurs années. Les cages à tomates ou les piquets sont simples et fonctionnent bien pour les plantes relativement petites. Au cours des dernières années, enfiler les tomates est devenu populaire auprès de nombreux producteurs.
Tailler les feuilles inutiles
Il est facile d’avoir des plantes avec beaucoup de feuilles mais très peu de fruits, mais taille peut faire une différence dramatique. Enlevez périodiquement toutes les feuilles qui touchent le sol, car cela peut causer des problèmes fongiques dans votre plante. De même, supprimez tous les « drageons ». Ce sont des ramifications qui poussent à un angle de 45 degrés par rapport à la vapeur principale.
Arroser les tomates
Les tomates ont besoin d’environ un pouce d’eau de pluie ou l’équivalent de l’irrigation par semaine. Gardez à l’esprit que les tomates n’aiment pas avoir des feuilles mouillées, alors arrosez-les au niveau du sol. Un système d’irrigation goutte à goutte est idéal. Un arrosage irrégulier peut causer la fruits à craquer car le fruit rétrécit légèrement lorsqu’il est privé d’eau et se dilate ensuite rapidement après une forte pluie.
Profitez de votre récolte
Évitez de mettre les tomates au réfrigérateur car cela dégrade le goût et altère la texture. Le ciel est la limite avec les façons de préparer les tomates, et il existe de nombreuses nouvelles façons de les essayer, comme les saisir, les mariner, les brochettes ou les farcir. Après avoir dégusté des tomates fraîches du jardin, il sera difficile de recommencer à manger celles achetées en magasin.
Initialement publié le 1er juin 2021, cet article a été mis à jour en mai 2023.
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