20/10/2024

5 façons de zéro déchet de café

La modeste tasse de café contribue largement aux déchets mondiaux. Mais avec quelques changements simples, vous pourrez déguster un café zéro déchet.

Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, avec 1,4 milliard de tasses consommées quotidiennement, selon l’Organisation internationale du café (ICO). Pourtant, de nombreux amateurs de café négligent le coût environnemental de leur consommation quotidienne.

Des fruits de café jetés aux tasses et dosettes à usage unique, l’industrie du café crée des déchets importants. L’adoption de pratiques durables à chaque étape, de la culture au brassage, peut faire une différence significative. Voici comment réduire l’empreinte environnementale de votre café et déguster un café zéro déchet.

Fruit du café = déchets de café

Les grains que nous brassons sont en réalité des graines de baies de café, et les fruits qui les entourent deviennent souvent des déchets, soit environ 21 milliards de kilogrammes par an. Lorsqu’ils se décomposent dans les décharges, ces déchets peuvent nuire aux écosystèmes et polluer les systèmes d’eau. Bien que le compostage à grande échelle présente des défis, certaines exploitations agricoles transforment la pulpe des fruits du café en compost, enrichissant ainsi leur sol. Soutenir ces fermes durables est une étape vers la réduction des déchets.

Réduire les déchets d’emballage

Les emballages à usage unique, notamment les dosettes de café et les gobelets à emporter, créent un énorme problème de déchets. Certaines dosettes de café mettent jusqu’à 500 ans à se décomposer, et même les dosettes biodégradables nécessitent souvent un compostage industriel pour se décomposer. Pour réduire les déchets :

N’utilisez pas de dosettes ou n’utilisez pas de dosettes réutilisables si vous possédez déjà une machine à dosettes: Dosettes en inox comme Sous l’étoile ou Crème Joe sont des alternatives écologiques.
Acheter des grains de café en gros: L’achat dans les magasins d’aliments en vrac ou chez les torréfacteurs spécialisés réduit les déchets d’emballage.
Cultivez vos propres grains de café: Pour le voyage ultime du café zéro déchet, essayez cultiver des plants de café à la maison. C’est une façon enrichissante de minimiser votre impact environnemental tout en dégustant le café le plus frais possible.

Choisissez des méthodes de préparation du café durables

La plupart des systèmes de préparation du café peuvent produire peu de déchets avec la bonne approche. Concentrez-vous sur l’investissement dans des équipements de haute qualité qui durent, choisissez des conceptions simples avec un minimum de composants et achetez d’occasion lorsque cela est possible. L’entretien et l’entretien sont essentiels pour prolonger la durée de vie de vos outils de brassage et réduire les déchets.

Presse française (piston) : Ne nécessite aucun filtre jetable : ajoutez simplement du marc de café, infusez et pressez. Les modèles durables peuvent durer des décennies avec des soins appropriés.
Machine à expresso sur la cuisinière : Une option classique et sans papier qui fonctionne directement sur la cuisinière. Recherchez des versions en acier inoxydable qui résistent à l’usure au fil du temps.
Aéropresse : Associée à un filtre en acier inoxydable, cette méthode peut être presque sans déchets et est hautement portable.
Cafetière à verseur : Choisissez des modèles en verre ou en céramique avec des filtres réutilisables en coton biologique pour une expérience de brassage raffinée.

Pour machines à café électriquesconcentrez-vous sur la réparation et l’entretien pour éviter le gaspillage en fin de vie. L’achat de machines d’occasion ou reconditionnées peut réduire l’impact environnemental. Si votre machine tombe en panne, dépannez en ligne, remplacez les pièces usées ou apportez-la à un service de réparation au lieu de la jeter. Investir dans une machine bien construite avec des pièces remplaçables garantit qu’elle vous servira pendant des années.

Remplacez les gobelets à usage unique par des options réutilisables

Les tasses à café jetables constituent un problème de déchets important : environ un milliard d’entre elles finissent chaque année dans les décharges australiennes, en grande partie à cause de leur revêtement en plastique, qui les rend non recyclables. Voici quelques moyens simples d’éviter de contribuer au problème :

Investissez dans un gobelet réutilisable : Des options comme des tasses en acier inoxydable, en verre ou en céramique de marques comme De la poterie pour la planète, Garder la Coupeou Tasses Joco sont durables et élégants.
Réutilisez ce que vous avez déjà : Un bocal en verre avec un chiffon ou élastiques pour la protection contre la chaleur fonctionne tout aussi bien. Une tasse de camping en étain peut être une autre option légère et pratique. Vous n’avez pas besoin d’acheter une tasse réutilisable sophistiquée : tout ce qui contient du café fera l’affaire.
Facilite d’en avoir toujours un à portée de main : Gardez une tasse réutilisable dans votre voiture, votre sac à dos ou votre sac de travail. Pensez à une bouteille KeepCup qui fait également office de bouteille d’eau, pour l’avoir toujours avec vous.

Vous avez oublié votre gobelet réutilisable ? Prenez plutôt un moment pour vous asseoir et déguster votre café au café. Si vous êtes pressé, demandez votre boisson sans couvercle pour réduire les déchets. De petits changements comme ceux-ci font une grande différence au fil du temps.

Du compostage de la pulpe de café au brassage avec des méthodes zéro déchet en passant par la réduction des emballages, chaque petit changement contribue à une expérience de café plus durable. En adoptant ces pratiques, nous pouvons réduire l’impact environnemental de notre rituel quotidien de café et savourer chaque tasse en toute conscience.