5 étapes pour réduire les déchets plastiques dans la cuisine
Bien que 72% des consommateurs sont insatisfaits de la quantité de déchets plastiques dans leurs maisons, beaucoup n’agis pas parce que ce n’est pas pratique ou qu’ils n’ont pas les connaissances suffisantes pour le faire. Démarquez-vous en réduisant l’utilisation de plastique. Quelques changements simples dans la cuisine et la façon dont vous faites vos courses, planifiez vos repas et stockez les aliments peuvent réduire considérablement vos déchets plastiques.
La pollution plastique est un problème mondial qui nous affecte tous avec des impacts importants sur l’environnement et notre santé. Les déchets plastiques ne sont souvent pas éliminés correctement, ce qui entraîne la pollution de nos océans, de nos décharges et même de notre eau potable.
Le OCDE estime que 22 % des déchets plastiques sont mal gérés dans le monde, ce qui augmente le risque de polluer l’environnement. Même si les déchets plastiques sont collectés, 68% des déchets sont soit incinérés, ce qui produit d’importantes émissions de CO2, soit envoyés dans une décharge où il faudra des centaines d’années pour se décomposer.
Commencez dans la cuisine
Réduire le plastique dans notre vie quotidienne peut sembler une tâche difficile car il est difficile de savoir par où commencer. Avec autant de produits et d’emballages en plastique autour de nous, il est facile de se sentir dépassé. Par où commencer et qu’utilisons-nous à la place des plastiques que nous éliminons de nos vies ?
La cuisine est un bon point de départ car c’est là que nous utilisons et jetons beaucoup d’articles en plastique. Des emballages alimentaires aux couverts et assiettes à usage unique, nous générons chaque jour une quantité importante de déchets plastiques. Le problème avec ces articles est qu’ils sont souvent utilisés une seule fois, puis jetés, finissant dans des décharges ou polluant notre planète.
Voici cinq étapes simples que vous pouvez suivre pour commencer à réduire les déchets plastiques dans la cuisine. Allez-y étape par étape et ne vous découragez pas. Personne n’est parfait et chaque article en plastique que vous remplacez par une alternative durable a un impact.
Étapes percutantes pour réduire les déchets plastiques dans la cuisine
1. Investissez dans un filtre à eau et une bouteille d’eau réutilisable
Les américains jettent 22 milliards bouteilles en plastique chaque année, dont une part importante provient de l’eau en bouteille. Non seulement l’eau en bouteille contribue à la pollution de l’environnement, c’est aussi une grosse dépense. les américains dépensent 16 milliards de dollars sur l’eau en bouteille chaque année qui provient parfois même de leur approvisionnement en eau local, où ils pourraient l’obtenir à une fraction du prix.
Investir dans un filtre à eau vous libère du besoin de compter sur de l’eau en bouteille pour une eau sûre et au bon goût. Vous pouvez également économiser de l’argent à long terme, car la dépense annuelle moyenne de eau en bouteille dépasse facilement l’annuel coût d’un filtre à eau. À la fin de sa capacité de filtrage, assurez-vous de rechercher un bon solutions de recyclage pour que votre filtre à eau récupère les matériaux et les garde hors de la décharge.
Associer votre filtre à eau à une bouteille d’eau réutilisable peut avoir un impact encore plus important. Si vous emportez votre bouteille en déplacement, vous pouvez la remplir gratuitement à la maison et utiliser également le de nombreuses stations de recharge qui sont disponibles publiquement, éliminant ainsi le besoin d’acheter de l’eau en bouteille pour de bon.
2. Abandonnez la vaisselle et les ustensiles en plastique
Vous planifiez votre prochain grand barbecue? Certes, il y a des moments où l’utilisation de produits jetables pour des événements en plein air ou de grands rassemblements peut être pratique. Si tel est le cas, évitez d’utiliser des assiettes et des ustensiles en plastique à usage unique. Choisissez plutôt des articles compostables en bambou, qui peuvent se décomposer après l’événement.
Une autre alternative que vous pouvez essayer est BYOT (apportez votre propre vaisselle). Lors des barbecues passés, lorsque nous n’avions pas assez de vaisselle réutilisable pour le nombre de personnes invitées, nous demandions simplement à nos amis d’apporter leurs propres assiettes et ustensiles. Cela a étonnamment bien fonctionné et nous n’avons même pas eu à déballer nos articles jetables en bambou. Maintenant, nous le faisons toujours et avons les articles en bambou comme sauvegarde.
Pendant les périodes de vacances, planifier un repas durable est particulièrement percutant et vous remarquerez immédiatement la différence.
3. Utilisez des sacs à provisions réutilisables
Bien que certains États, villes et pays aient déjà introduit interdictions sur eux, les sacs plastiques à usage unique sont encore omniprésents. Les Américains utilisent 100 milliards sacs en plastique chaque année — plus de 300 sacs par personne. Ce qui est étonnant, c’est que ces sacs en plastique ne sont utilisés qu’en moyenne 12 minutes, ce qui en fait le point de départ idéal pour réduire vos déchets plastiques. En utilisant des sacs à provisions réutilisables, vous ne réduisez pas seulement les déchets plastiques de votre cuisine, vous n’aurez plus à vous soucier de déchirer à nouveau les sacs d’épicerie.
La fabrication d’un sac en coton peut produire environ 150 fois le CO2 émis pour fabriquer un sac en plastique à usage unique. Assurez-vous donc d’investir dans un sac que vous utiliserez suffisamment de fois pour compenser les émissions associées à sa fabrication. Et n’oubliez pas les sacs de produits en plastique. Une grande partie des produits du supermarché moyen est disponible sans emballage. En investissant dans des sacs de produits réutilisables et en choisissant des produits en vrac dans la mesure du possible, vous pouvez avoir un impact encore plus important.
Selon votre comportement d’achat, il peut être judicieux de commencer avec un à deux gros sacs de courses et trois à cinq sacs de produits. Gardez-les simplement dans un paquet près de la porte pour vous assurer de ne pas les oublier.
4. Changez vos habitudes de plats à emporter
La pandémie de coronavirus ressuscité les plastiques à usage unique dans l’industrie hôtelière et les victoires précédentes dans l’élimination des sacs en plastique, des contenants en polystyrène et d’autres plastiques à usage unique des restaurants ont été rapidement oubliés. Selon un étude en durabilité de la naturerécipients alimentaires et coutellerie font désormais partie des trois principaux éléments causant la pollution des océans. En apportant de petits changements à nos habitudes de plats à emporter et de livraison, nous pouvons contribuer à réduire la quantité de déchets plastiques qui finissent par polluer notre planète.
Il y a quelques choses simples à considérer. Premièrement, pour les plats à emporter, de nombreux restaurants vous permettent d’apporter des contenants ou des sacs réutilisables au restaurant pour transporter votre nourriture. Sinon, cherchez des restaurants qui offrent des contenants à emporter plus durables fabriqués à partir de matériaux tels que le bambou ou le papier. Si votre restaurant de livraison préféré ne propose pas d’emballages durables, vous pouvez toujours inciter les restaurants à réduire les déchets inutiles. Il vous suffit de refuser les condiments emballés dans du plastique ou d’utiliser le champ de commentaire de votre application de livraison pour leur dire « Pas besoin de couverts ».
5. Stockage durable des aliments
Le plastique a tendance à libérer des produits chimiques nocifs lorsqu’il est exposé à la chaleur, aux graisses et à un usage prolongé. Par conséquent, c’est une bonne idée d’éviter de stocker des aliments dans des contenants en plastique. De plus, il faut éviter de réchauffer les aliments dans des contenants ou des plateaux en plastique, comme ceux qui accompagnent les repas surgelés préemballés.
Heureusement, le passage à des conteneurs en verre ou acier inoxydable est une solution simple car de tels conteneurs sont facilement disponibles. Ils peuvent être utilisés pour stocker des aliments dans le réfrigérateur, le placard ou même le congélateur, si vous laissez suffisamment de place pour que les aliments se dilatent pendant la congélation.
Lorsqu’il s’agit d’emballer des aliments, le film alimentaire n’est pas la seule option disponible, et il y en a d’autres alternatives durables à envisager. Par exemple, des couvercles en silicone ou en tissu peuvent être utilisés pour couvrir en toute sécurité les récipients alimentaires et garder les aliments frais dans le réfrigérateur. De plus, les emballages réutilisables en cire d’abeille et les sacs à sandwich sont un excellent remplacement du film étirable dans diverses situations. Ces alternatives peuvent également vous faire économiser de l’argent en étant réutilisables.
Faire des progrès nécessite un engagement
Embarquons pour un voyage vers un avenir meilleur et plus durable en prenant une mesure cruciale pour réduire les déchets plastiques dans nos cuisines. Avec des changements petits mais percutants, nous pouvons réduire considérablement notre empreinte environnementale et ouvrir la voie à une planète plus propre.
Privilégiez les articles réutilisables, évitez les plastiques à usage unique et optez pour des emballages sans plastique lors de vos achats. Chaque petite action compte et ensemble, nous pouvons faire une différence remarquable dans la réduction de la pollution plastique.
A propos de l’auteur
Lars Jansen est copropriétaire de SWOP – magasinez sans plastique, une boutique en ligne et un blog zéro déchet. Il est passionné par la protection de l’environnement et l’éducation des gens sur la pollution plastique.