Il y a environ 16 millions d’années, la mer d’Oman contenait plus d’oxygène qu’aujourd’hui, même si le climat terrestre était plus chaud à l’époque. Les fortes moussons, les courants océaniques changeants et les connexions entre les mers influencent fortement les niveaux d’oxygène, démontrant que la santé des océans ne dépend pas uniquement de la température. À très long terme, les niveaux d’oxygène dans les océans pourraient à nouveau augmenter, même si les conséquences pour la vie marine restent incertaines. Les océans anciens pourraient contenir des indices sur la future récupération de l’oxygène Une nouvelle étude suggère […]
Le kéfir fait maison est rafraîchissant, riche en probiotiques et hautement adaptable. Photos de Robyn Rosenfeldt Du kéfir de lait crémeux au kéfir d’eau pétillant, ce ferment séculaire est facile à préparer, adaptable à l’infini et regorge de probiotiques. Voici comment commencer, garder vos céréales en bonne santé et profiter du kéfir comme ajout rafraîchissant et sans déchets à la vie quotidienne.Le kéfir est une boisson naturellement fermentée préparée à partir d’une culture starter appelée SCOBY – une colonie symbiotique de bactéries et de levures. Contrairement au kombucha, dont le SCOBY se transforme en un disque […]
Les forêts de mangroves jouent un rôle vital dans la santé de notre planète. Les arbres et arbustes absorbent une quantité substantielle d’émissions de gaz à effet de serre, aident à protéger les communautés de la montée du niveau de la mer et servent de pépinières pour les bébés poissons. Ces forêts côtières sont le deuxième écosystème le plus riche en carbone au monde, pouvant stocker plus de 1 000 tonnes de carbone sur un seul hectare ; c’est à peu près la taille d’un terrain de football. Ils le font en capturant l’élément chimique de […]
