Une culture prometteuse face au changement climatique – The Applied Ecologist

L’auteure Dr Amelia Hood décrit ce que leur carte systématique des pratiques agricoles du manioc ont révélé nos lacunes en matière de connaissances sur cette culture de base importante. Le manioc est un tubercule semblable à la pomme de terre utilisé pour produire une large gamme de plats salés et sucrés, soit pour la consommation directe (par exemple des chips savoureuses !) soit après transformation en farine (par exemple le tapioca, la farinha, le garri). Le manioc – également connu sous le nom de mandioca et yuca – est la principale source de nourriture pour de […]