Fabriqué à la main à Taradale, Victoria, ces poids en céramique vitrifiés gardent les légumes submergés pendant la fermentation, assurant une saveur et une préservation optimales. Disponibles en tailles 6, 8, 10 et 12 cm, ils sont non absorbants, en matière de restauration et de lave-vaisselle. Chaque poids présente un trou central pour permettre aux gaz de s’échapper et faciliter le retrait facile. Souhaitez-vous continuer à lire cet article? Inscrivez-vous maintenant pour débloquer tout le contenu premium. Abonnez-vous de 5 $ Déjà d’abonné? Cliquez ici pour vous connecter Signe pendant 7 jours d’essai gratuit Prénom* Nom […]

Fabriqué à la main chaque matin à partir de crème fermentée provenant de vaches victoriennes nourries à l’herbe, le beurre de culture salé de Lard Ass est son produit phare. Disponible en blocs de 225 ou 500 grammes, ou en meule de deux kilogrammes, le beurre de culture se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois mois ou au congélateur jusqu’à un an. Fabriqué à Ocean Grove, sur la péninsule Bellarine de Victoria, il est disponible salé ou non, ainsi qu’en six saveurs salées et une option sucrée. Souhaitez-vous continuer à lire cet article ? Inscrivez-vous maintenant pour […]