Bientôt les burgers à la sciure de bois, la nouvelle fausse viande

Pendant des années, mon ex-petit ami s’est moqué de mon régime végétalien, l’appelant « betteraves et sciure de bois ». Il s’avère qu’il était sur quelque chose. NoA Biosciences a trouvé un moyen de transformer la sciure et les résidus de bois en hamburgers. NoA signifie « pas d’animal ». L’entreprise est basée à Durham, Caroline du Nord et a été cofondé par l’entrepreneur français en biotechnologie Gilles Amsallem et le cadre néerlandais Koen Wentink, qui en est le PDG. En relation: Premier joint de hamburger 100% végétal aux États-Unis « En un mot, nous convertissons la biomasse ligneuse en un […]