Recette de curry de tige de banane et de moringa

Cuisinier des rivières du Nord, auteur, tailleur de pierre et Terre tranquille fondateur Cade McConnell partage un curry d’inspiration indonésienne qui transforme les tiges de bananes – souvent considérées comme des déchets de jardin – en un repas parfumé et nourrissant. CadeLa vie de s’articule autour du travail avec ce que la terre offre – qu’il s’agisse de sculpter la pierre, d’entretenir son abondant jardin ou d’expérimenter en cuisine avec des ingrédients qui autrement pourraient être négligés. Sa nourriture est enracinée dans la curiosité et le soin, façonnée par les voyages et sa maison subtropicale. Ce […]