Les antibiotiques cachés dans les poissons de rivière suscitent de nouvelles craintes en matière de sécurité alimentaire

Des chercheurs du Centre pour l’énergie nucléaire dans l’agriculture de l’Université de São Paulo (CENA-USP) ont identifié plusieurs classes d’antibiotiques dans la rivière Piracicaba, une voie navigable majeure de l’État de São Paulo, au Brésil. Leurs conclusions, publiées dans Sciences de l’environnement Europemontrent que ces substances sont non seulement présentes dans l’eau mais s’accumulent également dans les poissons. L’équipe a également examiné si une plante aquatique commune dans la région, Salvinia auriculatapourrait contribuer à réduire cette contamination. La recherche a été dirigée par Patrícia Alexandre Evangelista avec le soutien de la FAPESP. Il combinait plusieurs approches, […]