Conseils pour vivre durablement avec la maladie coeliaque

Pour certains, adopter un mode de vie sans gluten est un choix. Pour d’autres, comme ceux qui vivent avec la maladie cœliaque et une intolérance au gluten non cœliaque, éradiquer les sources de blé, d’orge, de seigle et parfois d’avoine devient nécessaire pour des raisons de santé. Lorsque j’ai reçu un diagnostic de maladie coeliaque en août 2022, j’ai réalisé que je devais faire de grands changements. J’avais besoin de m’adapter rapidement à un mode de vie sans gluten qui peut, directement ou indirectement, nécessiter plus d’eau et créer des déchets d’emballage. Cela a créé un […]