Prendre votre première bouchée d’aliments recyclés : comprendre la certification

En 2023, les ménages, les détaillants et les restaurants américains ont gaspillé environ 73,9 millions de tonnes de nourriture, soit environ 31 % de l’approvisionnement alimentaire, évalué à plus de 382 milliards de dollars.selon l’organisation à but non lucratif ReFED. Cette nourriture gaspillée représente 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serreprès de cinq fois plus que l’aviation. Aujourd’hui, un mouvement croissant transforme des ingrédients qui autrement finiraient dans les décharges en produits sûrs et nutritifs que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale. Bienvenue dans le monde des aliments recyclés. […]