Ajoutez des algues pour une alimentation plus durable

Manger plus bas dans la chaîne alimentaire est l’un des moyens les plus efficaces pour réduire son empreinte carbone. De nombreuses personnes trouvent ce changement difficile ; fausse viande est hautement transformé, et insectes nécessitent un palais aventureux. Mais découvrir de savoureux ingrédients végétaliens rend les choses plus faciles. Les légumineuses et cacahuètes sont d’excellentes sources de protéines pour une alimentation à base de plantes. Et pour ceux qui craignent que la nourriture végétarienne soit fade, il existe un ingrédient nutritif rempli d’umami avec une longue tradition culinaire, quoique sous-estimée : les algues. Les algues sont une […]