Brut tomates sont normalement transformés en divers produits, dont la pâte de tomate, le ketchup et la sauce. Au cours du processus, les tomates dégagent généralement environ 95% d’eau, qui est ensuite évacuée en tant que déchet. Aujourd’hui, Ingomar Packing, une entreprise de transformation de tomates, s’est tournée vers la technologie pour récolter et purifier l’eau destinée à la consommation.
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La technologie a été inventée pour la première fois en Australie il y a environ une décennie, mais n’a jamais été utilisé aux États-Unis. Si l’idée est adoptée, la transformation des tomates contribuera non seulement à économiser l’eau, mais augmentera également la valeur économique de la culture des tomates.
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« Nous récoltons l’eau qui se trouve naturellement dans les fruits et des légumes», a déclaré Terry Paule, PDG de Botanical Water Technologies. « Ce que nous faisons, c’est que nous captons intelligemment ce condensat d’évaporation, puis nous le faisons passer par notre processus de purification. »
La société a mis de côté une unité de traitement de l’eau où les unités de collecte d’eau de Botanical Water sont confinées dans un conteneur d’expédition de fret à des fins de transport. Les conteneurs sont ensuite raccordés aux tuyaux d’Ingomar. La l’eau est purifié et conservé dans des réservoirs prêts à être approvisionnés en cas de besoin dans la région.
« Ce que nous espérons, c’est étendre notre empreinte ici avec ce La technologie et, espérons-le, lancer une tendance avec des installations dans le monde entier où ce potentiel est actuellement inexploité », a déclaré Greg Pruett, directeur des ventes et de l’énergie d’Ingomar.
Bien que les unités soient assez coûteuses, la société est optimiste quant à la rentabilité des unités dans un proche avenir. Les premiers réservoirs d’eau collectés sont utilisés par le Central California Irrigation District pour recharger eaux souterraines.
« Notre objectif ultime est d’avoir un impact positif sur 100 millions de du monde personnes les plus vulnérables d’ici 2025 », a déclaré Paule.
Passant par Nouvelles de la SCB
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