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Tomates vivaces dans le Nord gelé


Expérimenter des annuelles hivernantes pour la résilience et la sécurité alimentaire (et des tomates vivaces !)

par Abeille violette

photo par Davor Denkovski sur Unsplash

Je déteste commencer les graines. Le detesté. Je sème directement à peu près tout, y compris les plantes dont tout le monde jure qu’il faut semer tôt pour obtenir un rendement. Ici dans la zone 5, c’est beaucoup de plantes. Même avec ma plantation tardive, l’année dernière j’avais tellement de tomates que je n’ai pas pu toutes les cueillir avant les premières gelées d’automne, et vu le nombre qui a pourri sur place, ce bout de terre produira des tomates jusqu’à la fin des temps.

Le seul problème avec mon approche paresseuse des annuelles est que mes plantes ont tendance à porter leurs fruits plus tard que celles qui ont démarré tôt. Étant donné mon désir actuel de passer à la culture de plus de 75 % de notre nourriture (nous sommes végétaliens, donc tout est fruit et légumes ici), je dois adopter une approche plus disciplinée pour que nos plantes produisent toute l’année.

Entrez la tomate d’intérieur. Ce n’est pas un nouveau concept, vous trouverez de nombreux exemples si vous recherchez, mais j’espère faire une étude décente de mes efforts et de mes résultats et même faire quelques débuts ce printemps (halètement !) J’ai donc un groupe de contrôle développé par le méthode plus courante. Ensuite, l’automne prochain, je déplacerai les tomates à l’intérieur par des boutures racinées et je verrai si je peux obtenir une récolte décente pour les efforts, et les garder en vie afin que je puisse prendre de nouvelles boutures au printemps prochain et les utiliser pour la culture en extérieur. Si tout se passe comme prévu, je n’aurai plus jamais à planter de graines de tomates, à moins que je ne veuille de nouvelles variétés.

Choisir des tomates d’hiver

Il existe deux catégories de tomates, déterminées et indéterminées. Les déterminés ont une vie croissante définie et ne sont pas de bons candidats pour mes intentions. Indéterminé, qui va simplement grandir et grandir (et faire un gâchis de tomates emmêlées si vous ne faites pas attention – pas que je le sache) est une meilleure option. Je me concentrerai également sur les tomates plus petites, pas seulement de la taille des cerises et des raisins, mais aussi sur les plus petites parmi les trancheuses.

En plus de la taille, je sélectionne des variétés qui ont une saison de croissance plus courte, avec l’espoir que mes boutures donneront des tomates un peu plus rapidement.

Les prétendants sont les suivants, choisis en fonction des critères ci-dessus et parce qu’ils ont bien grandi pour moi dans le passé.Tomate cerise biologique, Matt’s Wild Cherry
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Héritage. Indéterminé. Cultivez une tomate sauvage. Originaire du Mexique, cette tomate cerise robuste et tentaculaire est appréciée pour la riche saveur de ses fruits sucrés. Un producteur précoce, Matt’s est résistant à l’alternariose et a une certaine résistance au mildiou. Jours jusqu’à l’échéance : 55 à 60 jours.

Tomate biologique, ma chérie
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Indéterminé. Les grandes vignes de Sweetie produisent des tomates très douces, rouges, rondes, de type cerise jusqu’à 1″ de diamètre. La teneur élevée en sucre de cette variété en fait un bon choix pour les jus ou les conserves. Jours jusqu’à l’échéance : 50 à 79 jours.

Tomate bio, délice du jardinier
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Indéterminé. Héritage. Cette tomate cerise allemande est si sucrée qu’elle s’appelait autrefois Sugar Lump, en fait, on dit qu’elle est la meilleure tomate cerise au goût. Joli fruit rouge de la taille d’une cerise porté en grappes de 6 à 12. Cette variété est adaptable en contenant. Jours jusqu’à l’échéance : 50 à 80 jours.

Tomate biologique, Valence
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Indéterminé. Héritage. Valencia est un héritage de l’Indiana qui porte de gros fruits orange pesant 8 à 10 oz. Le fruit est ferme avec peu de pépins et a une excellente saveur de tomate d’antan. Jours jusqu’à l’échéance : 55 à 59 jours.

Tomate biologique, rose thaïlandaise
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Héritage. Indéterminé. La plante produit un fruit rose de la taille et de la forme d’un petit œuf. Fruit ferme qui se conserve bien. Jours jusqu’à l’échéance : 65 à 70 jours.

Tomate Bio, Green Zebra
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Indéterminé. Les petits fruits ronds jaune-vert de Green Zebra ont des rayures verticales vert foncé et une chair émeraude. Les vignes produisent jusqu’à 2–1/2″ de fruits acidulés et bien équilibrés. Jours jusqu’à maturité : 60 jours.


Boutures d’automne

Je prévois de faire des boutures d’automne en trois successions, le ou vers le 1er août, le 1er septembre et le 1er octobre, si le gel se maintient. La coupe d’octobre sera avancée dans le cas d’une date de gel projetée, même si je couvre mes tomates d’extérieur.

Août est vraiment encore l’été ici, mais comme je veux que mes plantes d’intérieur commencent à produire alors que celles d’extérieur sont finies par les gelées d’automne, je prévois de commencer tôt. Les boutures d’août seront également mes boutures d’essai, afin que je puisse résoudre tous les problèmes du plan de croissance.

Culture d’intérieur

Les tomates demandent assez peu d’entretien, mais ont quelques exigences de base à respecter.

  • Lumière: Pour produire des fruits, il faudra ajouter de la lumière quelques heures par jour, même dans mes fenêtres orientées au sud.
  • Température: En tant qu’indigènes tropicaux (ou leurs descendants), les tomates aiment un climat chaud. Ils devront être maintenus au-dessus de 65 degrés Fahrenheit pendant la nuit et préférer 10 à 15 degrés supplémentaires au-dessus pendant la journée. Mon petit bâtiment de ferme transformé en bureau / salle d’artisanat n’est pas très chaleureux, il faut donc trouver une alternative. (Oui, je travaille dans un espace qui est généralement de 50 à 55 degrés en hiver.)
  • Nutriments: Les tomates ont besoin d’être nourries. Normalement, je n’achète pas d’aliments pour plantes et j’utilise d’autres méthodes – cultures de couverture, engrais vert, compost, etc. Cela nécessitera une planification supplémentaire, mais en tant que sauvegarde, je pourrais me décomposer et acheter de l’engrais organique végétalien. Je préfère la permaculture pour sortir des problèmes, j’ai donc quelques idées sur la création d’une communauté de culture pour les tomates avec des voisins pour aider à nourrir le sol.
  • Pollinisation: Les tomates sont autofertiles, mais nécessitent une aide à la pollinisation lorsqu’elles sont à l’intérieur. Le pollen doit migrer de l’extrémité mâle à l’extrémité femelle de la fleur et cela se fait normalement par le vent ou à l’aide d’insectes pollinisateurs. Alternativement, les plantes peuvent être légèrement secouées ou vibrées pour faciliter la pollinisation. J’ai une vieille brosse à dents électrique, comme on le recommande souvent, qui, je pense, sera mise en service comme aide à la pollinisation. Il peut également être réalisé à la main avec un coton-tige ou un pinceau doux, mais je n’ai pas ce genre de patience. De plus, le moment est important et une pollinisation chaude à la mi-journée est recommandée. L’humidité, qui joue normalement un rôle, ne devrait pas être un problème à l’intérieur, à moins que ma solution de température n’exige que les plantes soient enfermées. Je peux aussi expérimenter en mettant un ventilateur dessus pendant une heure au milieu de la journée.

Dans l’ensemble, cela commence à ressembler à beaucoup d’efforts pour un fruit que je n’aime pas. Oui, je l’avoue, je cueille les tomates des choses. Le reste de ma famille, y compris le tout-petit, pense qu’ils sont la meilleure chose depuis le pain tranché. Donner de la nourriture à un tout-petit est une raison suffisante pour faire des efforts. Après un été de belles tomates fraîches fraîchement sorties de la vigne, y compris les quelques semaines de tomates vertes à maturation lente que j’ai arrachées avant le gel, elle est un peu snob de la tomate. Les premières tomates de l’épicerie après l’épuisement du stock l’ont fait me regarder avec méfiance comme si je lui avais joué un tour avec un objet étranger qui ressemblait à une tomate cerise.

En termes de résilience alimentaire et de reconquête de la pérennité de la tomate, ce n’est qu’un premier petit pas. Avec les nouvelles climatiques de plus en plus anxiogènes de jour en jour, parmi la myriade d’autres forces qui travaillent contre nous, il est temps que nous fassions ces petits pas vers notre autonomie.

J’espère qu’à cette époque l’année prochaine j’aurai un bon rapport de mes efforts à partager. En attendant, j’aimerais connaître les succès ou les échecs de la culture de tomates à l’intérieur.


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Abeille violette est mère, écrivain, agricultrice et militante. Elle et son partenaire pratiquent la permaculture et adoptent des chats pendant tout leur temps libre. Suivez sa publication Espoir radical pour en savoir plus sur la vie et la parentalité dans un climat changeant.



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