La quête de la traçabilité des épices

Introduction

Dans l’industrie alimentaire d’aujourd’hui, la demande d’ingrédients issus de sources durables et tracées pour les herbes et les épices biologiques. Car il a augmenté rapidement. Cela a conduit à l’émergence d’entreprises comme Verger, fondée par Nuwan Delage. Nuwan est un producteur d’ingrédients sri-lankais. Celui qui a récemment présenté ses produits au BioFach. Dans ce contexte, Ilan Ron de LycoRed discute de l’évolution du marché des ingrédients et des opportunités de croissance. Pendant ce temps, un nouveau rapport met en lumière les contenus variables en ADN des corps polaires.

Nuwan a présenté des herbes et des épices biologiques d’origine durable et tracées lors de la conférence BioFach. La demande de traçabilité et de produits biologiques et certifications de durabilité augmente. Pronatec a également introduit des produits suisses biologiques et équitables. C’est comme le chocolat, les épices, la vanille et le cacao semi-fini. Agrana a présenté des glaces à base de plantes et des options de petit-déjeuner tandis qu’EcoCatalysts a présenté l’ESG (gouvernance sociale environnementale). Arla Foods Ingredients a présenté un concept d’hydratation utilisant des protéines de lactosérum pour favoriser la réhydratation des personnes actives. DSM innove avec sa gamme de protéines végétales Vertis. [1] [2] [3]

Conclusion

Alors que l’industrie alimentaire continue d’évoluer, il est crucial pour les entreprises de s’adapter à la demande croissante d’ingrédients durables et traçables. Le Verger de Nuwan Delage est un excellent exemple d’entreprise qui répond à cette demande, avec ses herbes et épices biologiques d’origine durable et tracées. Les idées d’Ilan Ron sur l’évolution du marché des ingrédients, ainsi que le nouveau rapport sur les teneurs variables en ADN des corps polaires, soulignent davantage l’importance de suivre les dernières tendances et avancées de l’industrie alimentaire.

Les références: [1] Un fournisseur d’ingrédients biologiques sri-lankais parle de rencontrer le marché… [2] Vidéos – Les ingrédients alimentaires d’abord [3] Des plantes de confiance pour des produits gagnants