Essayez cette calculatrice pour des dîners de vacances sans déchets

Décider quoi préparer pour un dîner est déjà assez difficile, mais vient ensuite un dilemme tout aussi difficile – comment cuisiner juste la bonne quantité pour que tout le monde en ait assez mais que rien ne soit gaspillé. C’est une ligne fine à parcourir, mais cela calculateur de dîner interactif du Natural Resources Defense Council (NRDC) et du Ad Council de SaveTheFood.com facilite les choses, éliminant une partie du stress des vacances.

Pour utiliser « The Guest-imator », branchez le nombre d’invités que vous attendez, en tenant compte des petits mangeurs (enfants et autres petits appétits), des mangeurs moyens et des gros mangeurs (c’est là que ces joueurs de football du lycée aller). Ensuite, entrez combien de restes vous voulez avoir après la fin du grand repas. Ensuite, choisissez un type de repas (mais ne vous préoccupez pas trop de cette partie, car sur l’écran suivant, vous aurez la possibilité de tout personnaliser).

Vous prévoyez de servir de la dinde et du tofu pour vos plats principaux, accompagnés de pâtes, de pommes de terre et de légumes, avec une note finale de cordonnier et de crème glacée ? Pour 10 mangeurs moyens, vous aurez besoin de 4 livres de dinde, 20 onces de tofu, 13,5 onces de pâtes, sept pommes de terre, 27 onces de légumes, un cordonnier et 20 onces de crème glacée. L’invité-imateur vous donnera même des conseils pour maximiser vos repas – par exemple, préparez un dessert à l’avance pour empêcher les gens de prendre plus qu’ils ne mangeront vraiment, et utilisez les restes de purée de pommes de terre sur les sandwichs à la place de la mayonnaise ou du fromage.

Le site Web contient des tonnes d’autres conseils, y compris comment moins gaspiller avec les enfants; raviver la nourriture c’est rassis, flétri, trop cuit, salé ou brûlé; déchiffrer quoi dates sur les produits Vraiment méchant; et beaucoup plus.

La bonne recette

Et si, malgré tous vos efforts, il vous reste encore plus que prévu ? Tout n’est pas perdu pour le composteur. Voici quelques recettes de SaveTheFood.com qui utilisent des ingrédients qui seraient généralement mélangés :

Enfin et surtout, assurez-vous de savoir comment stocker toute cette nourriture parfaitement utilisable donc ça reste comme ça. Joyeuses fêtes divertissantes !

Cet article a été initialement publié le 29 novembre 2017.