Mon histoire d’amour avec les fruits remonte à loin. Notre propriété avait de nombreux arbres fruitiers et je les ai presque tous grimpés malgré les piqûres d’insectes et autres dangers. En tant qu’enfants, nous étions les meilleurs butineurs du quartier, même si notre intrépidité nous causait souvent des ennuis.
Les voisins étaient réceptifs à nous, les enfants, même si j’ai maintenant frappé à de nombreuses portes et proposé de payer des fruits et qu’on m’a dit de me servir. Les gens me disent qu’ils préfèrent voir la nourriture mangée plutôt que pourrir par terre car ils ne savent pas quoi faire du surplus.
Notre modus operandi était, et est toujours, de parcourir le quartier à la recherche de tout ce qui est comestible et de garder une trace de ce qui se trouve autour. (Je ne grimpe plus aux clôtures donc je ne peux pas toujours voir ce qui pousse à l’arrière, bien que je demande). Nous avions été prévenus de quels fruits étaient comestibles et, en cas de doute, de bien les laisser tranquilles. Nous avons déniché les voisins amicaux et avons écarté les plus hostiles.
Aujourd’hui je conduis et je peux aller plus loin mais mon MO reste le même. Dans un rayon de 10 km autour de chez moi, je peux me procurer 80 % de mes fruits préférés, le plus souvent gratuitement, pour une somme symbolique ou en échange de mes propres produits du terroir. Il y a aussi des arbres fruitiers dans les jardins communautaires et les espaces publics. Aujourd’hui, nous nous sommes régalés de douces mûres publiques, cueillies sur les arbres et directement dans nos bouches. La vie ne va pas mieux que ça.
Ce qu’il faut apporter
Les jours de cueillette sérieux, les butineuses doivent être prêtes avec des sacs, des chariots à roulettes si nécessaire, un cueilleur de fruits extensible ou une échelle et de bonnes chaussures si les fruits sont en hauteur. Bien sûr puisque je trouve mes fruits sur Mûrprès de moi, j’ai contacté les producteurs et pris des dispositions pour l’échange ou l’achat. Dans la chaleur de l’été, il peut y avoir soif de travail alors j’ai toujours de l’eau dans ma voiture.
Le défi
Essayer de ne pas manger les fruits que je cueille est mon plus grand défi alors que je pense à la bonté qui parcourt mon corps à cause d’une telle fraîcheur. Il n’est pas rare que je me sente malade parce que je consomme trop, mais le goût est trop bon à supporter et donc le fruit trouve son propre chemin vers mon estomac. C’est ce qu’on appelle le manque de maîtrise de soi et qui est omniprésent chez les butineurs, alors ne vous sentez pas mal d’être un glouton. Ce n’est pas seulement acceptable mais encouragé parmi les butineurs et nous avons tous des histoires à raconter quand nous sommes allés trop loin et en avons payé le prix – pas drôle à l’époque, mais hilarant plus tard.
Où trouver de la nourriture
Alors, où va le cueilleur de fruits urbain sérieux dans le monde moderne ? Heureusement, aujourd’hui, nous avons une pléthore d’options disponibles pour rendre le partage de produits frais facile, sûr et amusant.
Aliments sauvages : La recherche de nourriture, bien sûr, commence par les aliments sauvages. Il y a quelque chose d’intrinsèquement exotique dans la nourriture « sauvage ». C’est une aventure, avec une pointe de risque si vous ne savez pas ce que vous faites. Avec les bonnes connaissances, vous pouvez vous frayer un chemin dans une forêt locale, un parc ou un bord de route et en ressortir avec une prime qui fait chanter votre ventre – ou grogner, du moins. L’astuce consiste à faire des recherches pour s’assurer que le terrain est sûr (c’est-à-dire qu’il n’a pas été aspergé d’herbicides ou utilisé à des fins industrielles).
Apprenez des experts : Steve Brillles visites guidées de Central Park à Manhattan et de Prospect Park à Brooklyn, Tours en queue d’hirondelle par Robin Court, ou FourrageSF à San Francisco sont des moyens de s’initier à la recherche de nourriture. Au Royaume-Uni, Abondance Londres aussi bien que Safaris gastronomiques par Nick Saltmarsh et des cours de recherche de nourriture par Robin Harford offrent de précieuses informations. En Australie, naturaliste Diego Bonetto et Doris Pozzi de Mauvaises herbes comestibles la renommée est sur la scène de la recherche de nourriture depuis des années, parlant de durabilité à tous ceux qui veulent l’écouter.
Développer votre propre: Cultiver le vôtre est la prochaine étape évolutive de la cueillette de nourriture, tout comme nos ancêtres qui sont passés des forêts aux plaines cultivées. Si vous avez un peu de soleil, de l’eau et un endroit pour la terre, vous avez de la place pour faire pousser de la nourriture ! Il y a suffisamment d’informations sur la croissance sur le Web pour couler un navire, nous n’en parlerons donc pas ici. Ce que nous dirons, c’est « lancez-vous! » C’est plus facile que vous ne le pensez.
Partage de terrain : Si vous n’avez pas de place pour cultiver votre propre nourriture, vous avez encore quelques options. D’abord, vous pourriez essayer de faire pousser de la nourriture sur la terre de quelqu’un d’autre. Des sites comme Partage d’arrière-cours et Landshare vous permettent de trouver des propriétaires fonciers avec de l’espace libre prêts à laisser les jardiniers heureux faire pousser une poire ou deux, et vice versa.
Au-delà de cela, les jardins communautaires se généralisent dans les villes du monde entier. Au moment d’écrire ces lignes, nous ne connaissons aucune ressource cartographiant les jardins communautaires à travers le monde, alors vérifiez auprès de votre conseil local ou de votre juridiction. Après tout, quelle belle façon de chercher de la nourriture : côtoyer des amis partageant les mêmes idées, quoique en sueur.
Partagez la prime
Maintenant que vous cultivez votre propre nourriture pour le fourrage, que faites-vous de l’excédent ? Une solution commune et mondiale consiste à échanger des aliments locaux. Des sites comme le Réseau d’échange de nourriture vous aider à trouver des groupes et des événements locaux pour échanger et partager. La meilleure chose à faire après la cueillette des fruits de l’arbre est de cueillir les fruits de la personne qui vient de cueillir les fruits de l’arbre.
Partager de la nourriture dans la cour a énormément de sens. Cultiver sa propre nourriture est toujours l’expérience la plus satisfaisante, mais il y a une limite à la quantité et à la variété que vous pouvez cultiver. En tirant parti de votre communauté et de l’espace de votre ville, nous pouvons tous partager une immense générosité. Dans notre ville d’Adélaïde, en Australie-Méridionale, on estime que la valeur des arbres fruitiers de basse-cour dépasse largement 1,5 million de dollars par an. Imaginez si nous pouvions doubler la quantité d’arbres, tout en veillant à ce qu’ils ne soient pas gaspillés.
L’expérience ultime
Si vous voulez l’expérience de recherche de nourriture ultime, vous avez vraiment besoin d’un moyen d’entrer dans les cours des gens (avec la permission bien sûr – nous avons grandi maintenant !). RipeNearMe fournit cette expérience. Vous pouvez commencer votre recherche de nourriture en ligne et voir facilement ce que les autres cultivent dans votre quartier. Ensuite, il suffit d’entrer en contact avec le producteur pour cueillir, acheter ou échanger.
RipeNearMe a également l’avantage de cartographier les aliments sauvages ou cultivés publiquement, de sorte qu’il peut vous aider à trouver et à partager ce qui est disponible gratuitement. Bien sûr, le bon sens doit prévaloir et il est sage de s’assurer de ne jamais en prendre trop, que ce soit au détriment des autres ou de la plante elle-même.
En Australie, les plantes cultivées dans les parcs et jardins nationaux, les réserves naturelles, les zones humides et les forêts domaniales sont protégées et vous pouvez encourir des amendes si vous récoltez sans autorisation. Dans la nature, il existe des créatures qui peuvent dépendre de cette nourriture pour leur survie et nous devons toujours les considérer en premier ou risquer de perturber l’ordre naturel de cet environnement.
Accro à la recherche de nourriture
Pour ceux d’entre vous qui se lancent dans la cueillette de fruits, laissez-moi vous avertir de sa dépendance, car une fois que vous aurez goûté aux fruits frais de l’arbre, vous en voudrez à jamais aux imitateurs insipides des rayons des supermarchés.
Comme tout le reste, manger de vrais fruits devient une habitude et la recherche de nourriture devient excitante parce que parfois vous tombez sur des variétés anciennes qui ont l’air étranges mais qui ont un goût divin. Parfois, le producteur peut même vous donner des graines ou une greffe en échange du partage des produits.
Il y a de belles surprises dans la recherche de nourriture, notamment la rencontre des voisins et de la communauté et le partage d’informations et de nouvelles sur la vie en général. Ce qui commence comme une recherche de fruits frais devient une aventure et lorsque nous cherchons des fruits, ce que nous trouvons est bien plus que cela.
Pourquoi ne pas vous aventurer maintenant ? Partagez vos histoires drôles avec nous. Tu sais que tu le veux…
Cet article a été republié de Partageable en dessous de Licence Creative Commons (CC BY-NC-ND 4.0)