Comment planifier un dîner végétalien de Thanksgiving
De la dinde pour Thanksgiving ? C’est tellement 1621 ! Bien que les carnivores et les traditionalistes puissent être en désaccord, les dîners de Thanksgiving contemporains peuvent comprendre des options végétariennes, pescatriennes, végétaliennes et même cheagan (et, oui, ce dernier est un végétalien infidèle).
Les pèlerins n’avaient peut-être pas de stand de produits Whole Foods ou de produits à chaque coin de rue ; aujourd’hui, cependant, nous avons un peu plus de chance. Si manger de la dinde (ou d’autres produits d’origine animale) ne correspond pas à vos valeurs morales, éthiques, de bien-être ou à toute autre valeur personnelle, détendez-vous. Je vous propose quelques étapes simples pour créer une célébration végétalienne de Thanksgiving.
Cet article contient des liens d’affiliation qui aident à financer notre Répertoire de recyclagele plus complet en Amérique du Nord.
Soupe
L’orange est définitivement le nouveau noir ! Les excellentes soupes végétaliennes comprennent la bisque de citrouille, la courge musquée, la courge poivrée ou la carotte crémeuse. Essayez l’une de ces recettes de soupe végétalienne dignes de Thanksgiving :
Salade
Celui-ci est facile. Comme Chef en forme Katy conseille, incluez simplement un de chacun des éléments suivants pour une salade parfaite :
une noix
un fromage (végétalien)
légumes verts (pensez à la roquette, aux épinards ou aux endives belges)
un fruit (les canneberges, les figues ou les dattes sont parfaites pour les vacances)
Vous pouvez remplacer les fruits par des betteraves rouges et dorées pour une touche vibrante de couleurs automnales. Pour d’excellents fromages végétaliens, essayez Daiya; leurs fromages sont sans soja, sans produits laitiers et sans gluten. Mon mari et moi dégustons une pizza végétalienne à base de fromage Daiya et nos papilles ne connaissent pas la différence (hmm, peut-être une option paresseuse et végétalienne pour Thanksgiving ?).
Recette : Vinaigrette balsamique
Pour une vinaigrette rapide, abordable et facile, profitez de la recette de vinaigrette balsamique de Fit Chef Katy :
Ingrédients
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge (biologique USDA)
1/2 tasse de vinaigre balsamique
1/4 tasse de sirop d’agave ou de miel (pas pour les beegans – ceux qui ne mangent pas de produits de la ruche)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers
Sel
Poivre
Instructions
Mettez l’huile, le vinaigre balsamique, le sirop et la moutarde dans un bocal avec couvercle.
Fixez et secouez diligemment jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Légumes
Si le tempeh grillé ou le Tofurkey n’est pas votre truc, pensez aux noix, aux épices, aux légumes de la récolte d’automne et aux solanacées. Rempli de nutriments, vous pouvez ici faire preuve de créativité avec des aubergines, des courges d’hiver, des patates douces, des haricots verts, des asperges rôties, de la purée de chou-fleur, des choux de Bruxelles ou des cœurs d’artichauts grillés… et la liste est longue. Profitez de ces recettes saines :
Un toast durable
Remerciez et portez un toast à la santé avec sept vins et spiritueux durables. Ou essayez la recette suivante de Pumpkin Spiced Mule utilisant du VEEV – un spiritueux à base de blé composé d’ingrédients 100 pour cent naturels (y compris l’açai).
Image gracieuseté de Veev Life.
Recette : Mule épicée à la citrouille
Ingrédients
Instructions
Ajouter le VEEV et le sirop d’épices de citrouille dans un shaker avec de la glace et secouer.
Versez les ingrédients dans un pot Mason et garnissez de bière au gingembre.
Garnir d’une tranche de gingembre frais.
Les enfants
Créez un élément de menu réservé aux enfants : Une façon amusante d’impliquer les enfants et de les enthousiasmer pour le dîner de Thanksgiving est de leur demander de préparer un plat uniquement pour eux-mêmes. Essayez une recette peu stressante et avec peu d’ingrédients comme Pommes au four de Juicy Juice. Résultat final : un dessert ou un accompagnement de saison et sain juste pour les enfants.
Image gracieuseté de Juicy Juice.
Servez également des boissons festives aux enfants : Laissez les plus petits siroter un verre de cidre de pomme, un Joie des Fêtes punch, ou installez une station de boissons DIY avec des options saines afin qu’ils puissent se préparer quelque chose de spécial. Aidez les enfants à combiner moitié jus, moitié eau gazeuse et ajoutez une garniture de fruits facile.
L’heure des desserts
Selon Yahoo! Santéle Starbucks Pumpkin Spice Latte a une saveur délicieuse mais contient également un punch rempli de graisse, de sucre et de calories. En fait, un latte aux épices de citrouille « grande » de 16 onces, composé de 2 % de lait et garni de crème fouettée, contient 380 calories, 14 grammes de matières grasses et 12 cuillères à café de sucre (50 grammes) – ouais !
Au lieu de cela, essayez un smoothie sain aux épices et à la citrouille qui offre des saveurs d’automne avec une forte valeur nutritionnelle. Préparez ce smoothie, puis blottissez-vous dans des couvertures près d’un feu, lisez un bon livre et regardez les feuilles se transformer en de belles couleurs automnales.
Recette : Smoothie à la citrouille et aux épices
Ingrédients (pour 4 personnes)
Bananes surgelées
3/4 tasse de purée de citrouille (biologique)
2 cuillères à café d’épices de citrouille (1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/4 cuillère à café de muscade moulue, 1/4 cuillère à café de gingembre moulu, 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus)
2 cuillères à café de vanille
2 à 2 1/2 tasses de lait d’amande (plus ou moins)
Facultatif : 8 boules de OsoLean et 4 boules de NutriVerus pour ajouter un punch nutritionnel supplémentaire.
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le lait d’amande jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse.
12/11/2024
Comment planifier un dîner végétalien de Thanksgiving
De la dinde pour Thanksgiving ? C’est tellement 1621 ! Bien que les carnivores et les traditionalistes puissent être en désaccord, les dîners de Thanksgiving contemporains peuvent comprendre des options végétariennes, pescatriennes, végétaliennes et même cheagan (et, oui, ce dernier est un végétalien infidèle).
Les pèlerins n’avaient peut-être pas de stand de produits Whole Foods ou de produits à chaque coin de rue ; aujourd’hui, cependant, nous avons un peu plus de chance. Si manger de la dinde (ou d’autres produits d’origine animale) ne correspond pas à vos valeurs morales, éthiques, de bien-être ou à toute autre valeur personnelle, détendez-vous. Je vous propose quelques étapes simples pour créer une célébration végétalienne de Thanksgiving.
Cet article contient des liens d’affiliation qui aident à financer notre Répertoire de recyclagele plus complet en Amérique du Nord.
Soupe
L’orange est définitivement le nouveau noir ! Les excellentes soupes végétaliennes comprennent la bisque de citrouille, la courge musquée, la courge poivrée ou la carotte crémeuse. Essayez l’une de ces recettes de soupe végétalienne dignes de Thanksgiving :
Salade
Celui-ci est facile. Comme Chef en forme Katy conseille, incluez simplement un de chacun des éléments suivants pour une salade parfaite :
Vous pouvez remplacer les fruits par des betteraves rouges et dorées pour une touche vibrante de couleurs automnales. Pour d’excellents fromages végétaliens, essayez Daiya; leurs fromages sont sans soja, sans produits laitiers et sans gluten. Mon mari et moi dégustons une pizza végétalienne à base de fromage Daiya et nos papilles ne connaissent pas la différence (hmm, peut-être une option paresseuse et végétalienne pour Thanksgiving ?).
Recette : Vinaigrette balsamique
Pour une vinaigrette rapide, abordable et facile, profitez de la recette de vinaigrette balsamique de Fit Chef Katy :
Ingrédients
Instructions
Légumes
Si le tempeh grillé ou le Tofurkey n’est pas votre truc, pensez aux noix, aux épices, aux légumes de la récolte d’automne et aux solanacées. Rempli de nutriments, vous pouvez ici faire preuve de créativité avec des aubergines, des courges d’hiver, des patates douces, des haricots verts, des asperges rôties, de la purée de chou-fleur, des choux de Bruxelles ou des cœurs d’artichauts grillés… et la liste est longue. Profitez de ces recettes saines :
Un toast durable
Remerciez et portez un toast à la santé avec sept vins et spiritueux durables. Ou essayez la recette suivante de Pumpkin Spiced Mule utilisant du VEEV – un spiritueux à base de blé composé d’ingrédients 100 pour cent naturels (y compris l’açai).
Recette : Mule épicée à la citrouille
Ingrédients
Instructions
Les enfants
L’heure des desserts
Selon Yahoo! Santéle Starbucks Pumpkin Spice Latte a une saveur délicieuse mais contient également un punch rempli de graisse, de sucre et de calories. En fait, un latte aux épices de citrouille « grande » de 16 onces, composé de 2 % de lait et garni de crème fouettée, contient 380 calories, 14 grammes de matières grasses et 12 cuillères à café de sucre (50 grammes) – ouais !
Au lieu de cela, essayez un smoothie sain aux épices et à la citrouille qui offre des saveurs d’automne avec une forte valeur nutritionnelle. Préparez ce smoothie, puis blottissez-vous dans des couvertures près d’un feu, lisez un bon livre et regardez les feuilles se transformer en de belles couleurs automnales.
Recette : Smoothie à la citrouille et aux épices
Ingrédients (pour 4 personnes)
Instructions
Si les smoothies ne sont pas votre truc, essayez cette recette sans culpabilité et sans gluten : Cupcakes aux épices d’automne avec glaçage à la crème de noix de coco.
Joyeux Thanksgiving !
Note de l’éditeur : Initialement publié le 18 novembre 2015, cet article a été mis à jour en novembre 2024.
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