10 façons créatives pour aider à garder la nourriture fraîche

Si vous avez du mal à utiliser des aliments périssables avant qu’il ne se gâche, vous n’êtes certainement pas seul. En 2010, l’année dernière pour laquelle des données fédérales sont disponibles, 133 milliards de livres des déchets alimentaires ont été générés aux États-Unis, Jusqu’à 40% des aliments produits. Il n’est pas étonnant que 39% des Américains disent qu’ils se sentent coupables de gaspiller de la nourriture.

Selon le Conseil de défense des ressources naturellesenviron les deux tiers des déchets alimentaires ménagers sont dus à une détérioration. En 2024, l’administration Biden a annoncé un Stratégie nationale pour réduire les déchets alimentaires et le recyclage des produits biologiques pour résoudre le problème. La Maison Blanche Trump semble prêt à poursuivre le programmecar il se concentrait sur les déchets alimentaires pendant son premier mandat avec un Gagner sur la réduction des déchets alimentaires Initiative en 2018.

Donc, pour vous aider à réduire les aliments gaspillés (et les factures d’épicerie gonflées), Earth911 a compilé cette liste d’outils de cuisine créatifs pour vous aider à garder les aliments plus frais, plus longtemps. Et si vous avez un budget serré ou si vous préférez ne pas acheter de nouveau, nous avons également fourni des alternatives de bricolage pratiques pour chacun de ces gadgets amusants et économiques.

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1. Vegetable Keep Sacks

Saviez-vous que stocker Certains légumes – comme les pommes de terre, les oignons et l’ail – dans le réfrigérateur, peut les faire gâcher plus rapidement? La plupart des légumes-racines restent le plus long dans un endroit sec qui est frais mais pas aussi froid que le réfrigérateur moyen.

Étant donné que la plupart d’entre nous n’ont pas de cave racine, la meilleure façon de donner aux légumes racinaires une durée de conservation plus longue est de les éloigner et de l’éloigner de la lumière – pour aider à empêcher la germination.

Evriholder’s Keep Sacks pour pomme de terre, oignonet ail Rendez-vous facile à garder vos légumes dans l’obscurité. Ajoutez simplement les légumes en haut et retirez-les du bas lorsqu’ils sont prêts à l’emploi.

Alternative de bricolage: Si vous préférez ne pas acheter un nouvel article pour préserver vos légumes, stockez simplement les oignons et les pommes de terre dans des sacs en papier ou en tissu dans un placard ou un garde-manger. Sauter les sacs en plastique; Le papier et le tissu sont plus respirants, ce qui aide à prévenir la détérioration.

Conseil: Ne stockez pas les pommes de terre et les oignons ensemble. Alors que les pommes de terre mûrissent, ils dégagent l’humidité et les gaz qui font que les oignons se gâtent plus rapidement.

2. Vault de fromage

Le fromage est l’un de ces aliments qui est souvent difficile à garder frais. Si vos fromages Cheddar, Gouda et Parmesan ne développent pas de moisissure, ils deviennent souvent pâteux ou séchés, ce qui est tout aussi peu appétissant. Les experts vous éloigneront de la pellicule plastique, ce qui peut Suffocation votre fromage et transférer une saveur en plastique désagréable.

Le Voûte de fromage Par Capabunga permet au fromage de respirer et empêche l’accumulation d’humidité, en gardant votre fromage frais et savoureux. Fabriqué en silicone réutilisable et sans BPA, la voûte au fromage facilite le suivi de la durée de votre fromage. Écrivez le nom du fromage et la date à l’extrémité de l’étiquette avec un stylo à bille. Il essuie facilement pour étiqueter votre prochain fromage.

Alternative de bricolage: Pour aider à préserver le fromage sans acheter un nouveau gadget, enveloppez le fromage en toute sécurité dans du papier ciré avant de le stocker au réfrigérateur. Cette méthode permet au fromage de respirer sans laisser un excès d’humidité ou d’odeurs de votre réfrigérateur.

3. Conteneurs pop

Le stockage de sacs à moitié vides de céréales, de bretzels et d’autres aliments secs dans votre garde-manger les laisse souvent périmés, insipides et – disons-le – assez grossiers.

Évitez de lancer des collations périmées, des pâtes et d’autres choix de garde-manger en transférant des aliments secs dans des conteneurs étanches à l’air après avoir ouvert l’emballage d’origine.

Ces Conteneurs «  pop  » d’Oxo sont disponibles en 11 formes et tailles empilables différentes pour une organisation facile de garde-manger. Le mécanisme innovant du bouton pop crée un sceau étanche et se double d’une poignée.

Alternative de bricolage: Pour éviter d’acheter de nouveaux, en ramasser quelques-uns Pots de maçon de votre friperie locale pour un stockage de garde-manger étanche à l’air. Ou, sauvez quelques grands bocaux en verre, tels que ceux utilisés pour emballer les cornichons et la sauce aux pâtes, de votre bac de recyclage pour la réutilisation en tant que solutions de stockage.

4. Boîte de préserver du pain

Il n’y a rien de tel que du pain fraîchement cuit. Mais comment gardez-vous votre pain, vos bagels, vos petits pains et autres produits de boulangerie fraîches plus longtemps? Selon l’endroit où vous appelez chez vous, l’air de votre cuisine peut sécher votre pain, le faisant devenir périmé. Dans les climats plus humides, les produits de boulangerie peuvent devenir trop humides et commencer à développer des moisissures plus tôt que d’habitude.

Alors, qu’est-ce qu’un Greenie à faire? Contrairement à la croyance populaire, le stockage du pain au réfrigérateur le fait en fait gâter plus rapidement. L’intérieur de votre réfrigérateur tire l’humidité des produits de boulangerie, ce qui les a obligées à devenir périmés. Votre meilleur pari est de stocker du pain sur le comptoir de la cuisine à l’aide d’un récipient qui régule le flux d’air.

Ce Gardien de pain extensible De progressive s’étend jusqu’à 11 pouces pour s’adapter à la plupart des tailles de pain. Il dispose d’un évent réglable qui régule le flux d’air et maintient les pâtisseries fraîches.

Alternative de bricolage: Enveloppez vos pâtisseries dans un Sac en tissu, torchon ou ancienne taie d’oreiller et le stocker sur le comptoir dans un récipient hermétiquecomme une boîte de pop-corn réutilisée. Si vous n’allez pas manger votre pain en quelques jours, enveloppez-le et congeler Avant qu’il ne commence à diminuer en qualité.

5. Preserver Herb Fresh

Tout comme les fleurs fraîches, les herbes fraîches stockées avec une source d’eau conserveront leur saveur et leur texture plus longtemps que si elles sont stockées en vrac au réfrigérateur ou sur un comptoir.

Le NOVART GLASS FRAIS HERB KEETER Permet aux herbes de se tenir debout et confortablement espacées de leurs tiges immergées dans l’eau pour l’hydratation. Pour plus de commodité, le gardien des herbes s’adapte également parfaitement dans la porte de votre réfrigérateur.

Alternative de bricolage: Les herbes douces comme le persil, le basilic et la coriandre restent fraîches quand stocké sur le comptoir dans un verre avec environ un pouce d’eau. Coupez les tiges avant de mettre vos herbes dans le verre. Pour une durée de conservation plus longue, enveloppez des herbes non-feuilles comme le romarin, la sauge et le thym dans une serviette humidifiée et stocker dans un sac à provisions réutilisable au réfrigérateur.

6. Gardien d’ail

Tout comme les vampires, l’ail préfère l’obscurité. Les deux La lumière et l’humidité peuvent provoquer des moisissures grandir. Et l’ail réfrigérant peut le faire germer et amer un goût amer. Pour de meilleurs résultats, stockez l’ail dans un endroit sec et sombre avec beaucoup de circulation d’air.

Pour retirer la conjecture du stockage de votre ail, consultez ce astucieux Gardien d’ailqui garde vos ampoules savoureuses dans l’obscurité pour une fraîcheur maximale. Les trous spécialisés permettent la bonne ventilation que l’ail a besoin de rester frais, éliminant l’oxydation et l’humidité indésirables.

Alternative de bricolage: Pour imiter l’effet de ce gardien d’ail cool sans acheter un tout nouvel article, rangez votre ail dans un endroit sombre avec une bonne circulation d’air, comme à l’intérieur de votre garde-manger.

Conseil: Ne conservez pas l’ail dans un récipient scellé. Les ampoules fraîches peuvent être stockées dans un panier de fil ou de maille ou même dans un sac en papier. Assurez-vous simplement que vos ampoules sont loin de la lumière du soleil et obtenez beaucoup d’air pour une morsure fraîche pour les semaines à venir.

7. Économiseur d’oignon

Découvrir comment stocker correctement les oignons coupés est une énigme de cuisine commune. Bien sûr, vous voulez sauver cet oignon inutilisé du dîner d’hier soir. Mais les oignons périssent rapidement après avoir été coupés, et il peut souvent être difficile de se rappeler de les utiliser avant qu’ils ne gâtent.

Une fois que vous avez coupé un oignon, vous devez toujours le transférer du stockage du garde-manger au réfrigérateur pour le garder frais. Trop d’air peut provoquer l’oignon exposé à l’oxydation, conduisant à la décoloration et à une saveur pas si accidentée, vous voudrez donc également opter pour un récipient étanche à l’air pour le stockage.

Le Couper et garder l’économiseur d’oignon par Oxo a un couvercle de silicone extensible pour s’adapter à la taille de votre oignon coupé. Il s’arrête pour sceller, afin que vous puissiez mettre l’oignon dans votre réfrigérateur sans provoquer une situation puante. Ce mignon épargnant d’oignon est idéal pour conserver l’espace de réfrigérateur, et il fait également ressortir cette coupe d’oignon du reste des trucs dans votre réfrigérateur, vous rappelant de l’utiliser plus rapidement.

Alternative de bricolage: Si vous préférez ne pas acheter de nouveau, un conteneur de stockage étanche à l’air accomplira le même travail.

8. Porte-avocat

Après avoir coupé un avocat en deux, comment sauver l’autre moitié de la brun sans utiliser la pellicule plastique?

Le plastique sans BPA du Evroholder AVO Saver Couvre le bord coupé d’une moitié d’avocat, de la fosse et tout. Une sangle en caoutchouc durable maintient l’épargnant AVO en toute sécurité à l’avocat, réduisant l’exposition à l’air, ralentissant le processus d’oxydation et empêchant le fruit de devenir brun trop rapidement. Votre moitié d’avocat est même suffisamment sécurisée dans le Saver AVO que vous pouvez le transporter dans votre sac à lunch ou votre panier de pique-nique sans souci.

Alternative de bricolage: Placez un oignon rouge coupé en deux dans un récipient hermétique avec votre avocat coupé et réfrigérez. Le soufre de l’oignon aidera à prévenir l’oxydation et à préserver le vert de votre avocat. Une autre option consiste à placer l’avocat dans un récipient presque plein avec de l’eau, avec le côté de la chair vers le bas. Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur.

9. Gardien de fruits et légumes

Certains produisent des choix, y compris la laitue, les verts et les baies, ont toujours tendance à se gâter devant les autres. Récupérez tous ces produits difficiles à préserver avec des solutions de stockage intelligentes qui peuvent prolonger la durée de conservation jusqu’à deux semaines.

Ces pratiques Gardiens de fruits et légumes À partir de la fonction internationale progressive, un évent réglable qui permet à la régulation de l’air de conserver une fraîcheur optimale des produits. Gardez les bouches d’aération ouvertes aux produits comme les asperges, les carottes, les baies et les champignons, et fermez-les pour la laitue, les pois, les légumes verts, les raisins et les poivrons.

Un réservoir d’eau à la base des récipients maintient des produits humides, et le tout se double d’une colonie pour un lavage et un stockage faciles.

Alternative de bricolage: Le stockage de chaque choix de produits conformément à ses besoins est le meilleur moyen d’assurer une fraîcheur maximale. Vérifier Guide de stockage des produits végétariens Pour savoir comment stocker correctement tous vos fruits et légumes pour une meilleure saveur et une durée de conservation plus longue.

10. Sceller à vide

Les scellants sous vide, tandis qu’une source de déchets plastiques, sont incommensurablement pratiques pour garder les aliments frais. Avec le toucher d’un bouton, ces machines astucieuses scellent les aliments à l’intérieur d’un sac à vide hermétique ou de la cartouche pour stocker dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger.

Ainsi, vous pouvez utiliser un scellant à vide pour stocker les restes du dîner d’hier soir dans le réfrigérateur, le sceau des sauces préparées pour le stockage du garde-manger ou conserver des produits en saison dans le congélateur pour les mois à venir. Utilisez cette approche avec parcimonie pour réduire votre utilisation en plastique.

Gardez à l’esprit que les scellants sous vide peuvent être un peu plus chers que les autres gadgets de notre liste (la plupart varient de 100 $ à 300 $). Mais de nombreux cuisiniers à domicile disent que les avantages d’économie des aliments valent bien l’investissement.

Découvrez ces modèles de scellant à vide à partir de Économiseur de nourriture et NESCO Pour voir si l’on répond à vos besoins et à votre budget.

Alternative de bricolage: Il est difficile de reproduire les effets d’économie des aliments d’un scellant sous vide. Mais si vous cherchez à obtenir des résultats similaires sans acheter de nouveaux (ou dépenser de l’argent supplémentaire), consultez ceci Méthode de bricolage créative depuis le kitchnce qui vous aide à sceller vos aliments avec une paille et un sac de congélateur en plastique.

Note de l’éditeur: Publié à l’origine le 4 mars 2016, cet article a été mis à jour en avril 2025.