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Une polyculture pour la tisane, la salade, les fruits et la faune


Des tisanes revitalisantes rafraîchissantes, une armoire de premiers soins vivante, un habitat faunique, de la beauté et de l’intérêt tout au long de l’année, avec des fraises, des groseilles et des feuilles de salade pour démarrer ! Cette polyculture est idéale pour les petits jardins ne prenant pas plus de 6 m2 environ, mais fonctionne également bien dans un espace plus grand en tant qu’îlot bénéfique qui comble un vide dans l’écosystème plus large des jardins d’arbres fruitiers, de noix et d’ornement.

Au cours de cet article, nous examinerons les espèces incluses, leur fonction et leurs utilisations, comment choisir un site pour la polyculture, comment gérer les plantes, quand récolter, et vous trouverez des plans de plantation avec des conseils sur espacement.

Aperçu des espèces

Toutes les plantes de cette polyculture (hormis Agastache foeniculum) sont originaires d’Europe et toutes sont bien adaptées au climat et à l’écologie de la zone tempérée nord. Nous cultivons ces plantes dans la zone de rusticité 6 depuis des années, et toutes les plantes ont toléré des températures allant jusqu’à -15°C et moins. La plupart des plantes sont bien adaptées aux conditions sèches et survivront à une pluviométrie annuelle moyenne de 560 mm. Cela dit, nous voulons que les plantes prospèrent et irriguer les plantes pendant les périodes de sécheresse rendra les plantes florissantes. L’irrigation est également nécessaire si vous souhaitez un rendement décent de fraises et de cassis, en particulier lorsque les fruits se forment.

Les plantes sont bien adaptées à la plupart des sols à l’exclusion argile lourde, sols gorgés d’eau et sols dont le pH se situe dans les extrêmes d’acidité ou d’alcalinité. Si vous avez ces types de sols, ils peuvent bien sûr être amendés, mais sélectionner des plantes adaptées aux sols est une meilleure option, tant sur le plan écologique qu’économique.

Fonctions et utilisations

Mes objectifs lors de la conception de cette polyculture étaient que chaque plante incluse puisse être utilisée pour faire des tisanes fraîches et séchées et qu’en tant que communauté, le schéma de plantation devrait bénéficier à l’écosystème du jardin. Vous trouverez ci-dessous un tableau indiquant les autres utilisations et fonctions bénéfiques de la communauté végétale.

Choisir le site pour la Polyculture

Lors du choix de la position dans votre jardin pour cette polyculture, la principale chose à considérer est le positionnement de votre lit par rapport au soleil et de l’adapter aux besoins individuels des plantes, en veillant à ce que les plantes qui aiment le soleil soient au sud. côté opposé et les plantes tolérantes à l’ombre sont au nord. (besoins de lumière énumérés ci-dessous)

En fonction de la quantité de précipitations annuelles que vous recevez dans votre région, il peut également être important de positionner le lit de manière à ce qu’il puisse collecter passivement l’eau des précipitations, par exemple avec un léger creux au milieu ou à la base d’une pente disposée sur le contour. Il s’agit d’une pratique pertinente en Bulgarie où l’on peut s’attendre à 8 à 12 semaines sans pluie importante en plein été, mais pas si pertinente au Royaume-Uni. La zone où l’eau de pluie s’accumule devrait comporter les plantes les plus exigeantes en eau et évidemment la zone qui recevra le moins d’eau devrait être plantée d’espèces tolérantes à la sécheresse (besoins en eau énumérés ci-dessous).

Ce Chai Store/Salad Bar auto-réapprovisionné est là pour être choisi, donc le rendre facilement accessible est un facteur important lors du choix de sa position. Une fois que vous avez établi l’empreinte de votre lit, vous pouvez commencer à le construire. Cela peut être aussi simple que d’empiler de la terre végétale mélangée à du compost bien décomposé jusqu’à une hauteur de 50 à 70 cm dans la forme souhaitée et de délimiter votre monticule avec de gros rochers ou des rochers posés dans une petite tranchée autour du sol. Simple si vous avez beaucoup de rochers et de rochers à proximité, ce que nous faisons. Vous pouvez également construire d’abord un mur de soutènement, puis le remplir avec votre terre végétale et votre compost. Gardez à l’esprit que la majeure partie du sol diminuera au cours des 3 à 6 premiers mois à mesure que le sol se tassera.
Chai Polyculture – Construit et planté en novembre 2012

Sélection de plantes

Outre la sélection des plantes en fonction de leur espace, de leur lumière et de leurs besoins en eau, leurs caractéristiques écologiques sont également prises en compte.

Achillée millefeuille – L’achillée millefeuille est très tolérante à la sécheresse et j’utilise ces plantes régulièrement espacées dans les espaces entre les rochers du côté sud (côté ensoleillé). La plante dépose des racines profondes qui minent le sous-sol à la recherche de nutriments qui, autrement, seraient lessivés avec les eaux souterraines. La plante se répandra très rapidement, en réduisant les plantes qui se propagent et en laissant tomber le matériau autour du lit, fournit une source de ces nutriments récupérés aux autres plantes.

Fragaria vesca – La fraise sauvage est plantée sur le bord du côté ensoleillé pour faciliter la cueillette et fournira au fil du temps une couverture de sol auto-étalante sur tout le lit supprimant les mauvaises herbes et protégeant la couche arable de l’érosion par le vent et la pluie.

Trifolium pratense -Le trèfle rouge est un plante fixatrice d’azote que l’on peut planter de part et d’autre des Cassis – Ribes nigrum et à proximité de la Fragaria vesca – Fraise sauvage. Couper cette plante après avoir utilisé les fleurs pour une tasse de thé libérera une partie de l’azote fixé dans le sol environnant.
Au cours de la première saison, pendant que vos plantes vivaces s’établissent, vous pouvez planter des annuelles telles que Tagetes patula ou Centaurée cyanus pour garder le sol couvert. Les deux peuvent également être utilisés pour les thés.
Chai Polyculture – août 2013 avec Tagetes patula et T.erecta annuels ajoutés au cours de la première saison pour remplir l’espace avant la croissance des plantes vivaces.

Gestion

Les plantes de cette polyculture seront en concurrence pour l’espace à la fois au-dessus du sol et sous le sol. Au-dessus du sol, nous pouvons positionner nos plantes de manière à remplir l’espace disponible. L’élagage de la croissance arrière qui peut interférer avec une plante à croissance plus lente doit être pratiqué comme bon vous semble avec le matériau coupé appliqué à la surface du sol sous forme de paillis et récolté pour les thés. Je combine généralement la taille avec la récolte.

Au printemps, une application de 3 ou 4 cm d’épaisseur de terreau bien décomposé sous les plants de cassis et de fraisiers assurera une bonne fructification. Le côté au vent du lit servira de captage de feuilles à l’automne et ramasser les feuilles du chemin et les appliquer à la surface du sol fournira une bonne source de nutriments pour la communauté.

L’irrigation pendant les périodes sèches gardera toutes les plantes sans stress et en bonne santé. Arrosez toujours abondamment et rarement plutôt que légèrement et fréquemment. Un bon trempage tous les 10-14 jours en saison sèche sera plus que suffisant. Comme mentionné ci-dessus, le cassis et les fraises bénéficieront d’un arrosage lorsque le fruit se fixe.

Des plantes telles que Melissa officinalis -Mélisse, Menthe Verte – Menthe spicataTanaisie – Tanacetum vulgare, et Achillée millefeuille se propagera par croissance rhizomateuse (tiges horizontales souterraines). Après quelques années, ces plantes peuvent être coupées au niveau du sol avec la croissance supérieure appliquée à la surface, puis divisée et déplacée vers d’autres zones du jardin ou compostée. Vous devrez composter à chaud les racines de ces plantes pour assurer la destruction des rhizomes. Ces plantes apportent une grande diversité de nutriments minéraux à votre compost. Si vous n’avez pas de compost chaud, laisser les racines et les tiges de ces plantes au soleil brûlant détruira les rhizomes ou les trempera dans l’eau pendant quelques semaines et utiliser le liquide comme aliment pour les plantes est une autre façon de recycler les nutriments.

Plantation

Certaines des plantes incluses dans cette polyculture sont connues pour provoquer des irritations cutanées et peuvent avoir des effets toxiques si elles sont consommées en grande quantité. Veuillez être conscient de tous les dangers connus associés à chaque plante que vous consommez. Mise en garde mise à part, nous aimons mélanger et assortir les feuilles et les fleurs des plantes de cette guilde pour créer des infusions phénoménales de thés et de salades sains et revigorants.

Salade verte récoltée fin avril

Les salades sont mieux cueillies au printemps lorsque la croissance luxuriante se développe et à l’automne lorsque les températures fraîches et l’augmentation des précipitations revigorent les plantes. La croissance estivale peut être assez dure et amère, mais quelques feuilles mélangées à des verts plus tendres offrent une saveur et un intérêt exceptionnels. Ne pas inclure les feuilles de Leonuruscardia – Agripaume dans les salades. N’oubliez pas que bien que les feuilles de Ribes nigrum – Blackcurrant puissent être utilisées pour le thé, d’autres espèces de ce genre telles que Ribes rubrum – Redcurrants ont des feuilles contenant la toxine cyanure d’hydrogène.

En ce qui concerne la valeur médicinale, toutes ces plantes peuvent être utilisées pour traiter des maux, mais le meilleur remède est la prévention, alors cultivez, cueillez et buvez.

Fourniture d’habitat

Si vous avez une source disponible de roches et de rochers, ils constituent un excellent matériau de bordure. Les interstices entre et sous les rochers offrent un excellent habitat aux arthropodes. Certains d’entre eux, tels que les cloportes et les mille-pattes, fonctionnent comme des décomposeurs, accélérant le retour des nutriments dans le sol. Certains d’entre eux sont des prédateurs généralistes tels que les mille-pattes et les araignées. Ces créatures cherchent refuge contre le soleil et la chaleur dans le microclimat frais et humide sous les pierres. Je trouve souvent des caisses d’œufs de mante religieuse hivernant dans une crevasse rocheuse protégée de la pluie mais réchauffée par le soleil d’hiver. Ces caisses d’œufs peuvent faire éclore des centaines de bébés mantides qui ont un appétit vorace pour les pucerons. Les rochers abriteront également des créatures moins respectueuses de vos plantes, telles que des limaces, des escargots et d’autres organismes phytophages (mangeurs de plantes). Dans notre jardin, les grenouilles et les crapauds semblent les contrôler.

Praying Mantis – Boîte à œufs Mantis religiosa

Un autre avantage de l’utilisation de roches est que, étant des roches, elles sont chargées de minéraux qui sont libérés de la roche par altération chimique et physique. Ces minéraux altérés contribuent au stock du sol. Ils peuvent être considérés comme l’ultime engrais à libération lente.

L’architecture végétale hors sol elle-même fournit également de nombreux habitats à de nombreux invertébrés bénéfiques pour nicher, se nourrir, hiverner, chasser et se reproduire, tout comme la couche de paillis recouvrant la couche arable.

Interactions bénéfiques avec les insectes et périodes de floraison

Non seulement les plantes nous fournissent des thés fins, des salades et des fruits, mais elles attirent des organismes bénéfiques tels que les coccinelles et les syrphes, et les chrysopes dont les larves sont des prédateurs efficaces des pucerons. De plus, une succession de fleurs nectarifères maintient les abeilles et autres invertébrés pollinisateurs actifs et bien nourris dans votre jardin pendant la majeure partie de la saison de croissance où ils peuvent aider à la pollinisation de vos cultures de fruits et légumes environnantes. Le tableau ci-dessous fournit des informations à ce sujet.

Nous avons toutes les plantes présentées dans cette polyculture disponibles auprès de notre Garderie et vous pouvez trouver les profils complets des plantes et d’autres plantes idéales pour les tisanes ci-dessous



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