Steve Groff, auteur de La ferme à l’épreuve du temps et créateur de techniques agricoles régénératives largement utilisées connues sous le nom de culture de couverture, a rejoint une conversation Earth911 en 2020. Il parle avec nous de l’importance de améliorer la santé des sols et explique l’évolution de la relation entre la ferme et l’épicerie. L’Amérique a perdu plus d’un tiers de sa couche arable au cours des 150 dernières années, et Steve affirme que sa technique imite la nature pour restaurer tout le carbone, les organismes vivants et les nutriments perdus par l’agriculture moderne en seulement 20 à 30 ans. En plantant toute l’année et en minimisant le travail du sol, l’approche de Steve en matière d’agriculture régénérative offre de meilleurs rendements aux agriculteurs et une alimentation plus saine aux consommateurs.
À terme, ces changements dans les champs transformeront l’ensemble du processus de culture, de récolte et de déplacement des produits de la ferme jusqu’aux étagères des magasins. Nous parlons également de ce qu’il faut pour être un commerçant honnête à l’ère de l’agriculture durable. Cela commence par être honnête ; les commerçants et les agriculteurs doivent tenir parole et éviter d’exagérer leurs affirmations en matière de durabilité. Prenez le temps de lire le livre de Steve Groff pour découvrir comment les cultures de couverture – planter des champs en jachère pour maintenir le sol en vie – peuvent aider une ferme à devenir plus durableaméliorer sa production et prospérer financièrement. De nombreuses entreprises, telles que General Mills et Wrangler, ont adopté la méthode de Steve dans leur chaîne d’approvisionnement.
Découvrez Steve Groff à stevegroff.com et achète son livre La ferme à l’épreuve du temps pour en savoir plus sur sa technique de cover-cropping.
Note de l’éditeur : Cet épisode a été initialement diffusé le 30 novembre 2020.