Le numéro 27 regorge d’inspiration et d’informations pour vous nourrir et nourrir la planète.
Dans ce numéro, nous célébrons la journée traditionnelle de fabrication des passata avec un guide pratique pour la récolte de tomates de toute taille, découvrons ce que vous pouvez faire maintenant pour assurer une parcelle productive tout au long de l’hiver et apprenez à faire un lit absorbant. pour aider à faire pousser une récolte exceptionnelle avec un minimum d’arrosage.
Apprenez l’art de faire des bouillons d’os médicinaux pour vous aider à vous soigner, explorez notre guide de compostage pour trouver le meilleur style de compost pour vous et découvrez les avantages d’inclure des plantes médicinales dans vos repas quotidiens.
De plus, nous avons nos articles réguliers populaires sur la conservation des semences, la réduction des déchets excessifs, la recherche de nourriture et notre section pour les enfants.
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Voici un aperçu de ce que vous trouverez dans le numéro 27…
Un jardin d’hiver productif est créé en automne. Nous vous révélons les tâches que vous devez effectuer pour maintenir votre potager productif pendant les mois les plus froids.
Il existe de nombreuses façons de créer du compost à la maison. ce qui est le mieux dépend de votre situation et de ce qui convient à votre espace et à votre style de vie. Nous vous apportons un guide de compostage 101.
Le « jour de la tomate », le « jour de la sauce » ou le « jour de la passata » – une coutume de longue date pour les familles italiennes en Australie – est un jour pour renouer avec toutes les générations pour la tradition annuelle de fabrication des passata. Nous vous montrons comment participer !
Il y a tellement d’avantages à faire du bouillon d’os, et ils vont au-delà des nombreux avantages pour la santé. Nous vous apportons une délicieuse recette de base de bouillon d’os.
Alors que la surconsommation continue d’alimenter la crise climatique, nous rencontrons la conceptrice de bâtiments tasmanienne Jane Hilliard, qui claironne tranquillement l’idée que moins c’est en fait plus.
Nous vous présentons un article sur la façon dont la hausse du coût de la vie et la rupture des chaînes d’approvisionnement ont entraîné une résurgence de la culture d’aliments de basse-cour et, avec elle, un retour à l’échange d’aliments locaux et une résilience communautaire accrue.
Nous visitons un presbytère autrefois vacant et décrépit dans la banlieue nord de Melbourne, à Preston, qui abrite maintenant Oakhill Food Justice Farm, un espace communautaire et une ferme urbaine permettant aux membres d’acquérir des connaissances, des compétences et des liens sociaux plus solides.
Nous vous montrons comment construire un lit de jardin surélevé à arrosage automatique – c’est-à-dire un lit à effet de mèche – parfait pour faire pousser des légumes.
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