Patricio Grassini discute du potentiel de nourrir le monde sans plus la déforestation et conversion des zones humides à l’agriculture. Il est professeur émérite Sunkist d’agronomie à la Université du Nebraska-Lincoln et co-dirigeant de L’Atlas mondial des écarts de rendement, la première base de données au monde décrivant 13 principales cultures vivrières. Si la population humaine continue sur sa trajectoire de croissance actuelle, le World Resources Institute estime que nous aurons besoin de 56 % de nourriture en plus sans étendre les terres agricoles, qui sont généralement creusées dans des zones boisées essentielles à la réduction des niveaux de CO2 dans l’atmosphère. Nous discutons également du potentiel impact du changement climatique sur les rendements des cultures dans la seconde moitié du siècle.
Patricio a publié de nombreuses études dans la nature et d’autres revues au cours de la dernière décennie sur le potentiel de fermeture écarts de rendement des cultures — la différence entre ce qui est actuellement cultivé et la production maximale potentielle pour chaque culture et les terres utilisées pour la cultiver. Il soutient que les écarts de rendement dans le riz, le maïs, l’huile de palme, le soja et d’autres légumineuses peuvent être comblés en utilisant les terres agricoles existantes d’aujourd’hui avec une utilisation plus intensive des terres, connue sous le nom d’intensité de culture, en améliorer la lutte antiparasitaire, et en utilisant des engrais. Vous pouvez en savoir plus sur le projet Global Yield Gap Atlas sur yieldgap.org.