Calendrier de jardinage de légumes et d’herbes de janvier pour le climat frais et alpin Australie – Deep Green Permaculture

Nous sommes en janvier et nous nous retrouvons en plein milieu de la saison estivale. C’est au cours de ce mois et du suivant que nous connaissons les températures diurnes et nocturnes les plus chaudes de l’année.

Avec le temps si chaud et sec en ce moment, et avec des vents chauds qui soufflent, il est important de suivre l’arrosage, en particulier pour les plantes en pots.

Les fortes pluies occasionnelles augmentent l’humidité et la chaleur apporte des insectes, alors faites attention aux maladies ou aux parasites dans le jardin.

Couvrez les arbres fruitiers avec des filets anti-oiseaux pour protéger les fruits et soutenez ou soutenez les branches lourdement chargées de fruits si elles semblent trop lourdes.

Sans oublier les légumes, il est maintenant temps de récolter les pommes de terre primeurs, l’ail, les échalotes et les artichauts.

Semez des crucifères d’hiver comme le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur et les rutabagas à ce mois-ci, afin qu’ils puissent être récoltés pendant la saison hivernale.

Pour s’assurer que les tomates indéterminées (variété à croissance élevée/piquet) mûrissent leurs fruits si tard dans la saison, pincez les pointes de croissance pour arrêter la croissance verte et retirez toutes les pousses latérales, de sorte que la vigueur de la plante soit dirigée vers le fruit.

Choses à faire ce mois-ci :

• Continuez à attacher les vignes et les ronces en croissance telles que les mûres et leurs hybrides à des supports ou à des fils.
• Tailler les framboisiers d’été – après la cueillette des fruits, découpez les vieilles cannes et attachez les nouvelles cannes (qui ont poussé cette année) aux supports.
• Propagation de boutures semi-feuillues (semi-mûres) se fait à la mi-fin de l’été, utilisez hormone d’enracinementet plantez dans un mélange de propagation commercial humide, ou faites le vôtre avec une partie de sable de propagation grossier (sable de rivière lavé) et une partie de tourbe ou de coco.
• Couper et sécher les herbes pour l’hiver.
• Récoltez les graines des plantes vivaces.
• Dernière chance de semer des graines de légumes pour la récolte en automne.
• Gardez un œil sur les jardins d’eau et les étangs, les niveaux d’eau peuvent baisser en raison de l’évaporation. Les plantes aquatiques, y compris les oxygénateurs, peuvent devenir envahies et nécessiter un éclaircissage à cette période de l’année.

Légumes et fines herbes à cultiver en janvier (climat frais et alpin)

Graines de janvier à semer et semis à planter (Climat frais et alpin Australie)	Semer/Planter	Récolte (semaines)
Amarante	t	7-8
Basilic	St	10-12
Haricots (grimpants)	heure d’été	9-11
Haricots (nains, buissons)	heure d’été	7-10
Betterave	heure d’été	7-10
Brocoli	St	10-16
Choux de Bruxelles	t	14-28
Bardane	ré	17-18
Chou	St	8-15
Carotte	ré	12-18
Chou-fleur	St	15-22
Céleri-rave	t	14-28
Céleri	t	17-18
Chicorée	St	16-24
Chou chinois	St	8-10
Ciboulette	heure d’été	7-11
Chou vert	heure d’été	8-11
Coriandre (cilantro)	heure d’été	30-45
Concombre	t	8-10
Daïkon	ré	8-10
Aneth	heure d’été	8-12
Endive	heure d’été	10-11
Fenouil (Florence)	heure d’été	14-20
Estragon français	t	30-40 jours
Raifort	morceaux de racines de plantes	16-24
chou frisé	heure d’été	7-9
Chou-rave	heure d’été	7-10
Poireaux	heure d’été	15-18
Mélisse	t	8-10
Salade	heure d’été	8-12
Luffa	t	11-12
Moelle	dt	12-17
Feuilles de moutarde	s	5-8
Épinards néo-zélandais (Warrigal Greens)	heure d’été	8-10
Origan	t	6-8
Persil	heure d’été	9-19
Un radis	ré	5-7
Suédois (avec Rutabaga)	heure d’été	10-14
Salsifis	ré	14-21
Betterave argentée (bette à carde)	heure d’été	7-12
Oignons de printemps (oignons à botteler)	heure d’été	6-10
Écraser	dt	7-8
Le maïs sucré	t	11-14
Navet	ré	6-9
Courgette (Courgette, Courge)	dt	6-9

Clé:
d = semer les graines directement dans le sol
s = semer les graines dans le bac à graines
ds = semer les graines directement dans le sol ou le bac à graines
t = repiquer les semis (petites plantes) dans des pots plus grands ou planter dans le sol
*= tendre au gel
**= semer après le gel

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